"Brasserie Gallopin" yra istorinis adresas Paryžiaus 2-ajame rajone. Priešais Palais Brogniart rūmus įsikūrusią "Brasserie Gallopin" 1876 m. atidarė Gustavas Gallopinas ir ji tapo tradicinės buržuazinės virtuvės mėgėjų įstaiga. "Galloppin" taip pat buvo vienas pirmųjų sostinės kokteilių barų.
Braserijos "Galopin" sienas puošia elegantiškos kubietiško raudonmedžio dailylentės - Londono baldžių darbas. Jas puošia puošni dekoratyvinė juosta, išmarginta gausybės ragų, girliandų, vaisių motyvais ir kartušais su savininko inicialais "GG". Didelius veidrodžius didingai įrėmina dvigubi piliastrai, kuriuos vainikuoja jonėniniai kapiteliai. Dekorą papildo tulpės formos šviestuvai ir variniai malūnsparniai, suteikiantys erdvei išskirtinio žavesio. Šis XIX a. anglosaksų epochai būdingas dekoras, ko gero, yra vienas geriausiai išsilaikiusių Paryžiuje.
1900 m. Visuotinės parodos proga "Galopin" braserijoje taip pat buvo atidaryta didžiulė grynojo secesijos stiliaus įspūdingu stikliniu stogu dekoruota salė, laikoma vienu ryškiausių šio meninio stiliaus pavyzdžių Paryžiuje. Stiklo stogas atsiveria į kiemą, kad būtų galima kuo geriau išnaudoti gražų orą.
Patalpose rasite puikų braserijos meniu, kuriame atiduodama duoklė prancūzų gastronomijos klasikai. Į meniu įtraukti mimozos kiaušiniai su Avruga ikrais, foie gras, sraigės ir paštetas en croûte.
Kalbant apie pagrindinius patiekalus, restorane rengiamas šou, kai patiekalai flambuojami mūsų akyse. Pavyzdžiui, tai krevetės, flambuotos su absentu, ir prancūziška jautienos filė su pipirų padažu, pagaminta tiesiai prieš mūsų akis.
Aštrus padažas, iki tobulumo iškeptos krevetės ir gerai paruoštas Chateaubriand beurre maître d'hôtel - mūsų laukia malonumas. Bet jūs laisvai galite rinktis antį su figomis arba žindomą kiaulę su obuoliais.
Vakarienės pabaigai nepraleiskite garsiųjų crêpes Suzette, taip pat flambuotų mūsų akyse. Nebent norėtumėte norvegiško omleto.
Trumpai tariant, jei mėgstate klasikinius patiekalus, pagamintus tipiškame Paryžiaus restorane, pataikėte į tinkamą vietą.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. lapkričio 21 d.
Vieta
Gallopin
40, rue Notre-Dame des Victoires
75002 Paris 2
Kainos
Desserts : €5 - €18
Entrées : €11 - €22
Plats : €22 - €45
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
gallopin.com
Daugiau informacijos
Dirbame kasdien nuo 12.00 iki 14.30 ir nuo 19.00 iki 23.30 val.
