"Bleu Coupole", "Printemps" restoranas ir arbatinė su privačiomis terasomis

"Bleu Coupole" - taip vadinasi "Printemps Haussmann" restoranas ir arbatinė, atidaryta 2022 m. kovo 19 d. ir įsikūrusi po kupolu "Printemps Femme" 6 aukšte. Pamirškite anksčiau čia buvusią tamsią braseriją ir užleiskite vietą šalia erkerio įsikūrusiam restoranui, iš kurio atsiveria puiki Paryžiaus panorama ir kelios privačios terasos, o meniu pradžiai - gardūs Elvyros Masson patiekalai.

"Printemps Haussman" keičia savo prekės ženklą ir siūlo jums galimybę pamatyti gyvenimą žaliai! Šį savaitgalį pirmą kartą prasideda festivalis "Festival du Printemps" su puikia programa - nuo gyvų pasirodymų iki performansų ir maisto krautuvėlių - ir atidaromas naujas universalinės parduotuvės restoranas : Bleu Coupole.

Kaip rodo pavadinimas, šis restoranas įsikūręs po "Printemps" kupolu. Taigi keliaukime į 6-ąjį " Printemps Femme" aukštą 9-ajame Paryžiaus rajone ir atraskime šią vietą-terasą, kuri tikrai mus pavergs.

Nors didingas kupolas, puikus art deco stiliaus kūrinys, išliko toks pat, vieta pasikeitė. Šeštajame aukšte dabar jaučiamasi tarsi paplūdimyje. Kadaise erdvės centrą užėmusi braserija išnyko, užleisdama vietą maudymosi kostiumėliams ir kitiems vasariniams drabužiams bei aksesuarams.

Norėdami atrasti " Bleu Coupole", dabar turite eiti į kairę nuo įėjimo, palei erkerio langus, kad galėtumėte mėgautis šviesa, kurią visi taip mėgstame. Restoranas, atitinkantis atmosferą, atrodo kaip paplūdimio restoranas su gultais ir petankės aikštele.

Ratu palei erkerio langus rasite daugybę išdėliotų staliukų ir kelias nedideles lauko terasas, kurios tikrai patiks šią vasarą. Atkreipkite dėmesį, kad šios terasos gali būti privačios. Kol kas restoranas mums atviras tik parduotuvės darbo valandomis, todėl pietauti, gerti ar gerti arbatos galėsite tik iki 20 val. vakaro (paskutinis užsakymas 18.45 val.).

Iš terasų atsiveria nuostabi Paryžiaus stogų panorama ir puikus Sacré Coeur vaizdas. Pasinaudokite geru oru ir pasimėgaukite akimirka saulėje.

Kalbant apie virtuvę, "Bleu Coupole" nusprendė siūlyti pagal užsakymą sudarytą meniu, kuris keičiasi kas 6 mėnesius. Pradžiai Elvira Masson pasirašė meniu, kurį puikiai sukūrė virtuvės šefas Clément Blondeau. Garsiosios knygos "Dans ma cuisine", kurioje siūlomi paprasti ir lengvi patiekalai, kuriuos galima pasigaminti namuose, autorė Elvira mums siūlo keletą patiekalų iš savo knygos "Printemps".

Užkandžiams - aštrūs majoneziniai kiaušiniai, gardžios žaliosios salotos (tai nuoroda į naują "Printemps" identitetą), lęšių ir rajų salotos bei puikūs porai su marinuotų kiaušinių užpilu.

Pagrindiniai patiekalai: " Halloumi" keptos daržovės, upėtakių ir burokėlių "Gravlax", skani žalioji "Chakchoula" ir " Fregola Sarda" su gaidžiais ir dešrelėmis.

Baigsime saldžiai: regresyvus " Lemon posset" (citrinų kremas, bemielė tešla ir džiūvėsėliai), regresyvus ryžių pudingas arba išmintingesniems, ieškantiems lengvumo, - troškinta kriaušė su "Bissap".

Virtuvė paprasta, sezoninė ir nebrangi, patiekalai pikantiški, gražūs deriniai ir reikiamas šviežumo kiekis. Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriuos patiekalus galima dalytis keturiems, todėl sumažėja sąskaita. Tai pasakytina apie Chakchouka, keptus ryžius ir Fregola Sarda.

Po pietų galėsite mėgautis arbatos gėrimu ir 3 šefo Kevino Lacote'o kepiniais. Už klasikinę arbatėlę teks sumokėti 30 eurų, o už versiją su šampanu - 40 eurų. Mėgstantys saldumynus taip pat gali rinktis churros už 7 €, pyragaičius už 8 € arba vanilinį flaną už 9 €.