Vos įžengus į restoraną "Alluma" jus apgaubia šviesi atmosfera, atspindinti pavadinimą, kuris protėvių kalbose primena šviesą. Šefas Liran Tal, kilęs iš Tel Avivo, siūlo savo bistronominius patiekalus. Jo savamokslis, praturtintas patirtimi, įgyta dirbant įvairiuose Tel Avivo bistro ir tokiose garsiose Paryžiaus įstaigose kaip "Balagan" ir "Dersou", sukūrė gyvybingą, instinktyvią ir labai asmenišką virtuvę.
Kiekvienas patiekalas - tai Viduržemio jūros regiono skonių šventė, kurią puikiai papildo kruopščiai atrinkti vynai. " Michelin" gido ir " LeFooding" rekomenduojamas restoranas yra privalomas bistro mėgėjams Paryžiuje.
Naujieji "Alluma" vasaros patiekalai pasižymi šviežiais ingredientais ir drąsiais skonių deriniais, puikiai tinkančiais karštomis vasaros dienomis. Jei norite ištisos gastronominės kelionės, rinkitės 6 arba 8 žingsnių degustacinį meniu arba mėgaukitės sezoniniais à la carte patiekalais.
Dėl užsakymų apsilankykite svetainėje alluma-paris.com arba skambinkite telefonu 09 85 11 88 33.
Naujieji "Liran Tal" vasaros pasiūlymai žada skonių sprogimą. Tai tokie patiekalai kaip
Kiekvienas patiekalas - tai kvietimas susipažinti su firminiais virtuvės šefo patiekalais, kuriuose jaučiamas Viduržemio jūros regiono užburiantis skonis, prancūzų gastronomijos rafinuotumas ir japonų bei skandinavų virtuvės drąsa.
Prie šių vasaros patiekalų Emmanuelis Delmasas, buvęs someljė tokiose geriausiose įstaigose kaip "Plaza Athénée" ir " La Tour d'Argent", sudarė ekologiškų, biodinaminių ir natūralių vynų sąrašą. Tai mažai taninų turintys, lengvai virškinami vynai iš Prancūzijos, Ispanijos, Italijos, Armėnijos ir Graikijos regionų, kuriuos gamina kruopštūs ir nuoširdūs vyndariai.
Nesvarbu, ar tai būtų Sicilijos vynas iš Lipario ugnikalnio, ar Armėnijos vynas iš Ararato kalno - kiekvienas butelis atrenkamas dėl savo šviežumo ir gyvybingumo, kuris puikiai dera su Liran Tal patiekalais. Maistas ir vynas derinamas prie 6 arba 8 pakopų meniu, o patiekalų ir vyno derinimas leis jums pakeliauti po įvairias tarptautinio meniu rūšis.
"Alluma" siūlo ne tik vynus, bet ir sezoninius naminius kokteilius, kuriems gaminti naudojami švieži sezoniniai vaisiai ir daržovės bei šefo sukurti naminiai sirupai. Vienas iš pavyzdžių - kokteilis " Beetroot Martini", gaminamas iš burokėlių degtinės, citrinos, žaliųjų obuolių sulčių, datulių sirupo ir pailgų pipirų sirupo. Šie kokteiliai - puikus būdas pradėti arba užbaigti vasaros vakarienę " Alluma" restorane.
"Name Architecture" architektės Nathalie Rozencwajg suprojektuotame restorane vyrauja blaivi ir poetiška aplinka. Pagrindinis dekoro elementas - Maroko motyvų ir aškenazių nėrinių įkvėpta freska, simbolizuojanti kultūrų maišymąsi. Elegantiškas, minimalistinis dekoras sukuria raminančią atmosferą, kurioje galima mėgautis Liran Tal kulinariniais kūriniais.
"Alluma" įsikūrusi adresu 151, rue Saint-Maur, Paris 11ème.
Restoranas dirba nuo antradienio iki šeštadienio 19.30-23.30 val. ir siūlo à la carte paslaugas (užkandžiai nuo 10 iki 17 eurų, pagrindiniai patiekalai nuo 26 eurų) arba degustacinius meniu, kurių 6 patiekalai kainuoja 64 eurus, o 8 patiekalai- 89 eurus.
Ketvirtadieniais ir penktadieniais nuo 12 iki 14.30 val. restoranas taip pat dirba pietų metu ir siūlo pietų meniu, kurio kaina svyruoja nuo 18 iki 25 eurų.
Dėl užsakymų apsilankykite svetainėje alluma-paris.com arba skambinkite telefonu 09 85 11 88 33.
Vieta
Restoranas "Alluma
151 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Kainos
6 étapes : €64
8 étapes : €89
Oficiali svetainė
alluma-paris.com
Instagram puslapis
@alluma.paris
Rezervacijos
alluma-paris.com
