Mes jau pasakojome jums apieRayonnance! Tai Paryžiaus 9-ajame rajoneesanti konditerijos parduotuvė, kuri yra hitas. Už šio gurmaniško perlo stovi Yuki Hayato ir Lumi Hachiya, dvi talentingos japonų konditerės. Jų susitikimas 2018 m. "Michelin" žvaigždutėmis įvertinto restorano "Pages" virtuvėse buvo jų bendro nuotykio pradžia. Užkariavę gurmanų širdis rezidencijos "Bistrot Pergo" metu, 2023 m. jie atidarė savo pirmąjį adresą "Rayonnance". Čia Yuki dirba virtuvėje, o Lumi pasitinka klientus su šilta šypsena, toli nuo snobizmo, kurio galima baimintis kai kuriose aukštosios konditerijos įstaigose.
Ir ne mes vieni tai vertiname, nes ši galetė užėmė 10 vietą geriausios Galette des Rois konkurse Didžiajame Paryžiuje. Dantukų fėja mums pasakojo, kad dėl nedidelio praleidimo tarp privalomų ingredientų jie šiek tiek nusileido, tačiau tikrai verta nukrypti. Čia yra visko - nuo traškios tešlos, kuri lieka tirpstanti burnoje, iki gausaus frangipano su geru romo skoniu.
Porcelianinės pupelės ir origami karūna - ši galetė tokia pat graži, kaip ir nenugalima. Galimi du dydžiai: 5 asmenims (38 EUR) arba 8 asmenims (58 EUR).
Laikas: 12, 13.30, 15, 16.30 ir 18 val.
Per trumpą laiką " Rayonnance" tapo saldumynų mėgėjų etalonu, nes sugeba elegantiškai atnaujinti klasiką. Galette des rois yra to įrodymas, o kiekvienas kąsnis primena, kodėl ši konditerijos parduotuvė nušviečia 9-ąjį Paryžiaus rajoną.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. sausio 10 d. At 2025 m. sausio 25 d.
Kainos
Galette 5 personnes : €38
Galette 8 personnes : €58
