Nebūtinai tikėtumėtės, kad jis tai padarys, bet Christophe'o Louie galetės yra skanios. Šiais metais jis savo naujoje kepykloje mums siūlo ne vieną, o dvi "Galettes des Rois". Ir pasirodo, kad tai yra viena geriausių frangipane galettes, kurių šiemet vėl paragavau iš daugelio mūsų išbandytų.
Pagamintas iš apverstos sluoksniuotos tešlos, padengtas gardžiu frangipane kremu, pagamintu iš kreminio kremo, sumaišyto su migdolų kremu, pagardintu išskirtiniu romu ("Eldorado", 8 metų senumo, su vanilės ir džiovintų vaisių natomis). Bet kokiu atveju, jei ieškote kreminės, gerai pagardintos frangipane galette des Rois, "Christophe Louie" yra ta vieta, kur reikia eiti!
Tiems, kurie ieško šiek tiek šmaikštumo, "Christophe Louie" taip pat siūlo "Galette des Rois" su konservuotomis citrinomis. Šis kūrinys, kurio pagrindą sudaro apversta sluoksniuotos tešlos tešla, išsiskiria lazdyno riešutų frangipano kremu, papildytu IGP konservuotomis citrinomis. Ant šio saldaus skanėsto viršaus užbarstyti lazdyno riešutai, kad būtų šiek tiek traškūs.
Už tradicinę prancūzišką galetę 6-8 asmenims mokėkite 36 eurus, o už lazdyno riešutų ir citrinų galetę 6-8 asmenims - 38 eurus.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2025 m. sausio 7 d. At 2025 m. sausio 31 d.
Vieta
Christophe Louie parduotuvė
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Kainos
Galette frangipane 6-8 personnes : €36
Galette noisette-citron confit 6-8 personnes : €38
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
christophelouie.fr
Rezervacijos
christophelouie.fr
