Grįžtama į užburiantį šventinį sezoną. Kai Paryžius pasipuošė šviesomis, mes naršome po visą sostinę, kad kuo geriau išnaudotume šventes, ieškome dovanų artimiausiems ir brangiausiems žmonėms ir idėjų, kaip pagyvinti naujametinius pokylius.
Saldumynų mėgėjai taip pat galės mėgautis pagrindiniu sezono kepiniu - garsiuoju " Yule log". Jis yra privalomas bet kokio šventinio valgio pabaigoje ir užkariauja konditerijos parduotuves, kepyklas, didžiuosius viešbučius ir kitus gurmaniškus adresus, kuriuose kiekvienas dalijasi savo šio kultinio pyrago vizija. Vieniems patinka klasikinis, kitiems - atnaujintas, o treti labiau mėgsta glaistytus variantus. Nes taip, norint užbaigti sočius pietus, kaip įprasta šiuo šventiniu laikotarpiu, kartais manome, kad nėra nieko geriau užledinį tortą!
"Reÿs", Marė ledainė su beprotiškais gelato ledais
"Reÿs Glaces Éternelles" - taip vadinasi ši amatininkų ledainė, įsikūrusi vos už kelių žingsnių nuo Paryžiaus viešbučio "Hôtel de Ville" 4-ajame rajone, siūlanti itališkus ledus su vaikystės ir kelionių skoniais. Taigi leiskime savo skonio receptorius į kelionę arba sugrįžkime į vaikystę. [Skaityti daugiau]
Jei priklausote šiai kategorijai, dabar pats metas apsilankyti originalumu nestokojančioje amatininkų ledainėje. PačiojeMarė širdyje įsikūrusi " Reÿs" ledainė turi įprotį džiuginti mus neįprastais ir siaubingai gurmaniškais skoniais, kartu kviesdama peržiūrėti klasikinius. Šventiniu laikotarpiu ši visiškai šalta vieta pristato savo šaldytų "Yule logs" kolekciją ir perspėja: kiekvienas ras kažką sau!
Pirmiausia yra du kubo formos "amžinieji", kurių kiekvieną įkvėpė vaikystės skonis. Viena vertus, tai " Snickers" su vanile, žemės riešutais, karamele ir šokoladu. Kitoje - " Mystère" su vanile, beza, lazdyno riešutais ir pralina. Du siaubingai gurmaniški skoniai, kurie ant popieriaus gali pasirodyti sunkūs. Iš tikrųjų jie tokie nėra: šie du kūriniai yra stebėtinai gerai subalansuoti ir lengvesni, nei tikėjotės.
Taip pat yra trijų kalno formos rąstų kolekcija su kvapais, kurie mus nukelia nuo praminto kelio. Trys vanilės laužo ietis, nes įdomiai dera intensyvioji vanilė, Kasha Vanilla (vanilės želė ir skrudinti grikiai) ir sezamo vanilė. Šis derinys sukuria gerą kontrastą tarp reginio prieskonių saldumo ir skrudintų grikių bei sezamų akcentų, suteikiančių laužui charakterį.
Šokoholikams ir ne tik šokoholikams skirtame " Chocolat Passion" žurnale kiekvienas ras kažką sau. Pagamintas iš Amazonės dievų šerbeto (100 % kakavos, anakardžių riešutų ir Tonka pupelių) ir pasiflorų šerbeto, tai nuostabus duetas ant kakavos nugatino. Galiausiai, mūsų mėgstamiausias - Kakavos ir mangų meduolys, kuris, kaip ir kiti kūriniai, yra sudėtingesnis, nei rodo jo pavadinimas. Čia rasite "Balade à Bangkok" ledus su tailandietiškais ryžiais, kokosų pienu ir citrinžole, į kuriuos įeina "Elexir de Java" šerbetas iš mangų, imbiero, laimo ir ilgųjų java pipirų, o visa tai - ant nugos su pūstų ryžių ir laimo. Tai tarsi ryžių pudingo reinkarnacija ledų pavidalu su aštraus skonio prieskoniais. Šis ypatingas kūrinys turėtų ypač patikti gurmanams, ieškantiems originalaus, lengvo ledų rąsto.
Vieta
"Reÿs Eternal Ice
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Kainos
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Oficiali svetainė
wearereys.com
"Reÿs", Marė ledainė su beprotiškais gelato ledais
