Vai Madelēna jūsu mājā ir tāda pati kā Prusta Madelēna? Tad ir pienācis laiks atklāt Le Comptoir de la Madeleine, šo jauno gardēžu adresi, kas ir apmetusies uz 17 rue Victor Massé Parīzes 9. rajonā. Kventina Hua (Quentin Hua) izveidotajā veikalā-butikā galvenā vieta atvēlēta ceļojumu kūkai, kas mūs visus aizved atpakaļ uz bērnību.
Quentin's madeleine ir gan mīksta, gan krastos kraukšķīga, īsta, mums mīļa madeleine, kas atgādina Parīzes bistro tortes.
Pēc gadiem, kas pavadīti finanšu jomā, Kventins Hua 30 gadu vecumā nolēma uzsākt vēl vienu viņa sirdij tuvu piedzīvojumu - radīt madeleines. Jau kopš bērnības Kventins ir izbaudījis madeleīnu garšu, ko viņš ir nobaudījis lielā skaitā visā Francijā. Tieši īpašas degustācijas laikā kādā bistro Francijas dienvidos viņš iemīlēja madlēnu. Viņš nolēma mēģināt atkārtot šo sajūtu, pagatavojot savu recepti. Pēc vairāk nekā 200 mēģinājumiem, iedvesmām un personīgām variācijām Kventins beidzot spēja izstrādāt recepti, kas viņam sniedza patiesas Prusta Madeleine sajūtas.
Quentin Hua's Comptoir de Madeleine ir butiks-veikals, kura mērķis ir vilināt garāmgājējus uz ielas. Iedvesmojoties no anglosakšu ielu pārtikas kioskiem, šī vieta ir ar atvērtu fasādi un piesaista mūsu skatienu, lai liktu mums siekaloties. Ieejot iekšā, var apbrīnot darbnīcu, kurā viss tiek gatavots uz vietas, un sajust gardu aromātu, ko rada karsto cepumu cepšana visas dienas garumā.
Tā ir ideāla vieta, kur pa ceļam paēst kādu mierinošu kārumu vai burvīgu uzkodu pēc skolas. Kā jau varēja gaidīt, cepumi ir dažādu garšu:
Kā papildu bonusu veikals piedāvā īslaicīgu šī brīža madeleine, kas mainīsies līdz ar gadalaikiem. Programmā būs iekļauti atklājumi ar matcha, pistācijām vai 4 garšvielām. 1,90 eiro par vienu madeleine, 7,20 eiro par kastīti ar 4 gabaliņiem, 10,20 eiro par kastīti ar 6 gabaliņiem, 18,20 eiro par kastīti ar 8 gabaliņiem, 36 eiro par kastīti ar 24 gabaliņiem un 49 eiro par kastīti ar 35 gabaliņiem. Comptoir de la Madeleine ir atvērts no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 11.30 līdz 19.00.
Laba madeleine, draugi?
Cenas
La Madeleine : €1.9
Boites de 4 à 35 madeleines : €7.2 - €49
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.instagram.com
