Le Louis XVI, pirmā lokālo ēdienu braserija Parīzē

Pie · Publicēts 2020. gada 9. maijs, plksten 12:13
Louis XVI restorāns 8. rajonā tiek pārveidots un kļūst par pirmo lokālo braseriju Parīzē! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi un viņu komanda ir iepirkuši lielāko daļu produktu no Ile de France reģiona, un restorāna dizains ir pilnībā pārdomāts... Īsāk sakot, tā ir lieliska vieta, ko izmēģināt!

Gadsimtu vecais Louis XVI restorāns rue des Mathurins tagad ir apņēmīgi vietējais! Šī skaistā brasserie, kuru nesen pārņēma Daina Savesi un Gijoms Klauss-Nasta, ir pilnībā pārveidota. Ēdienkartē tagad galvenokārt tiek piedāvāti produkti, kas iegūti Ile de France reģionā, un priekšroka tiek dota īsiem maršrutiem.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Ēdienkartē iekļauta maestro miesnieka Hugo Desnoyer atlasīta gaļa, Toma Saveura (Tom Saveurs) gatavotas dienas zivis , Kristofa Latūra (Christophe Latour ) dārzeņi, Tjerī Bretona (Thierry Breton) dabīgā skābētā maize un Argoat darbnīcās ar rokām gatavota anduillette .Arī pākšaugi un sēklas, tāpat kā burrata noOttanta, nāk no Ile de France saimniecībām.

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

No dizaina viedokļa, atmosfēra sniedz jaunu priekšstatu par to, kādai jābūt brasserie, ar siltu, nepiespiestu interjeru, kur labas ēšanas filozofija caurstrāvo gan telpu, gan šķīvjus! Katrs piegādātājs ir rūpīgi apgādāts, un katram produktam ir sava vieta sezonālās virtuves centrā, kas ir gan daudzveidīga, gan dāsna. Lūk, tikai daži piemēri, ko jūs varēsiet baudīt: uz saldo kartupeļu biezeni un amaranta lapām pasniegtas ķemmīšgliemenes, tomāti no Marmandes, bioloģiskā burrata no Ottanta un "fruité noir" olīveļļa vai garšīgs citronu krēms ar sumaku drupatām, kas ir īsts gardums!

Le Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de ParisLe Louis XVI, la première brasserie locavore de Paris

Visi deserti, protams, ir mājās gatavoti (īpaši izceļams Paris Brest), un arī vīnu karte ir sastādīta ar pieredzi un cieņu pret vietējo teroir. Tajā ir lieliska dabīgo vīnu izlase, kā arī vairāki klasiskie un mājas iecienītākie vīni. Adrese, kur apkalpošana ir tikpat smaidīga, cik labi gatavoti ēdieni, un kuru mēs varam tikai ieteikt!


Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2019. gada 17. septembris,

× Aptuvenais darba laiks: lai apstiprinātu darba laiku, lūdzu, sazinieties ar uzņēmumu.

    Izvietot

    47 Rue des Mathurins
    75008 Paris 8

    Maršrutu plānotājs

    Pieejamība

    Cenas
    Menu déjeuner : €22

    Ieteicamais vecums
    Visiem

    Oficiāla vietne
    lelouis16-paris.fr

    Atruna
    lelouis16-paris.fr
    01 71 26 54 85

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu