Ko es zinu, Parīzes 17. rajonā parādās jauna vieta, kas veltīta ilgtspējīgai pārtikai. Gadu pēc tam, kad tika atklāta HO, ēteriskā terase ar skatu uz zaļo Martina Lutera Kinga parku, Hasard Ludique komanda atklāj HOBA.
Bet kas īsti ir HOBA? Tas ir ēdināšanas laukums, kas ir cieši saistīts ar ilgtspēju. Tās misija? Modināt garšas kārpiņas un sirdsapziņu, piedāvājot ne tikai garšīgus ēdienus, bet arī starpdisciplināru programmu (konferences, seansi, podkāsti, kulinārijas nodarbības un pasākumi).
Lai palutinātu jūsu garšas kārpiņas, HOBA ir izvēlējusies pulcēt kopā piecus apņēmīgus pavārus, kas rezidē un strādā pie lielākas ilgtspējas, apvienojot ogļskābās gāzes atturību un atkritumu samazināšanu. Kas ir ēdienkartē? Dažādi ēdieni, ko iedvesmojusi ielu ēdienu kultūra.
Rezidējošie šefpavāri:
Lai nobaudītu šo apņēmīgo šefpavāru pagatavotos gardos ēdienus, dodieties uz Belvédère- lielo stikla zāli, kas atrodas 10 m augstumā Martina Lutera Kinga parkā. Turpat blakus varat sauļoties HOOBA slavenajā 170 m2 lielajā terasē.
Un tas vēl nav viss! Apakšstāvā? Tur ir vēl viena telpa, kas veltīta kulinārijas praksei un pārdomām par ar pārtiku saistītiem sabiedrības jautājumiem, ar bagātīgu un eklektisku programmu. Bijušajā 19. gadsimta kalvē, kas atrodas līdzās Parīzes Petite Ceinture dzelzceļa līnijai, būs pieejama arī kafejnīcas zona.
Aiz HOBA stāv Hasard Ludique komanda, kurai Parīzes pilsēta ir nolēmusi uz 15 gadiem uzticēt šīs divas ēkas, kas 17. rajonā jau daudzus gadus ir neapdzīvotas.
Vēl tikai nedaudz pacietības, pirms jūs atklāsiet HOBA. Publiskā atklāšana paredzēta 2022. gada 2.-5. jūnijā, un tajā notiks virkne pasākumu. Vai mēs ejam?
Alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Dzeriet ar mēru.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 2. jūnijs,
Izvietot
Parc Clichy-Batignolles - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Vairāk informācijas
Hoba ir atvērta un pieejama arī pēc parka slēgšanas (darba laiks mainās atkarībā no sezonas) Pēc parka slēgšanas piekļuve ir pa 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Terase HO darba dienās tiek slēgta plkst. 22.00 / pusnaktī brīvdienās Terase BA tiek slēgta tajā pašā laikā, kad parks (darba laiks mainās atkarībā no sezonas).