Vai vēlaties nobaudīt nelielu panozzo? Dodieties uz Lupo, radošu itāļu izcelsmes ielu ēdienu konceptu ar amerikāņu piegaršu. Pēc tam, kad šī koncepcija iepriecināja ēdiena cienītājus Po, tā beidzot ir nonākusi arī galvaspilsētā, precīzāk, 8. rajonā, rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem. Tās izgudrotie picu un sviestmaižu hibrīdi ir Lupo līdzdibinātāja Juliena Antoniolli, kurš ir arī Francijas picu čempionāta vicečempions un kura aizraušanās ir itāļu, amerikāņu un franču virtuve, lolojums. Lupo filozofija? Nopūšot putekļus no ielu ēdienu klasikas un piešķirot nomadu picām nenoliedzamu svaigumu.
Starp Lupo unikālajiem kulinārijas darbiem jūs atklāsiet panozzo- apaļu sviestmaizi, kas pagatavota no picas mīklas un pildīta ar garšīgām sastāvdaļām, kuras iedvesmojušās no Itālijas un pat Beārnas, un kuru iedvesmojis neapolitāņu panuozzo. Un, ja vēlaties pārsteigumu, izmēģiniet Lupozzo- pārsteidzošu picas un hotdoga apvienojumu, kas pagatavots no picas mīklas hotdoga bulciņas formā, papildināts ar desu un dažādiem mutē kūstošiem piedevām. Lupo drosmīgās un garšīgās receptes ir meistarīgas tehnikas un rūpīgas kvalitatīvu izejvielu ieguves no Itālijas un citām valstīm rezultāts.
"Lupo ir krustcelēs, kur mijiedarbojas ielu kultūras un lieliskās gastronomijas klasikas ietekmes," skaidro Julien Antoniolli. Viņš turpina:"Daļa no mūsu izejvielām, protams, tiek iepirktas Itālijā, bet arī uz vietas, Francijā, jo mēs vēlamies popularizēt mūsu lieliskos vietējos produktus.". Lupo atrodas Parīzes 8. apriņķa Vašingtonas ielā 49, Parīzes 8. rajonā un ir atvērts no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 11.00 līdz 16.00.
Lupo, ko 2020. gadā Pau izveidoja Juliens Antoniolli, 2017. gada Francijas picu čempionāta vicečempions, un viņa partnere Amandine, no jauna atklāj itāļu gastronomiju, piedāvājot oriģinālus, gardēžiem paredzētus ēdienus. 2023. gadā Lupo uzsāka franšīzes attīstību, atverot restorānu Parīzē, ar mērķi paplašināt savu klātbūtni visā Francijā. Nāciet un atklājiet Lupo- jauno Parīzes itāļu ielu ēdienu templi, kas izaicina tradicionālās virtuves kodus.
Izvietot
Lupo
49 Rue Washington
75008 Paris 8
Pieeja
9. metro līnijas "Saint-Philippe-du-Roule" stacija
Cenas
Le dessert : €6.6 - €8
Le Lupozzo : €9 - €9.9
le panozzo : €9.5 - €14.5
La pizza : €11.9 - €21.5
Oficiāla vietne
lupo.ooo
Vairāk informācijas
Atvērts no pirmdienas līdz piektdienai, no 11 līdz 16.00.