Bistronomische restaurantgids - activities

Bistronomie is de Franse keuken die een moderne draai geeft aan bistroklassiekers. Met andere woorden, gebeitelde, eigentijdse gerechten in een ontspannen setting. Een klassieke eiermayo is bijvoorbeeld geen bistronomie, maar bistro-stijl, Frans of zelfs Parijs. Eieren overgoten met een verse kruidenmayonaise met een citrusemulsie en een parmezaankrokantje is daarentegen wel bistronomie.

Ramdam, een pretentieloze bistro die opzien baart

Het nieuwe restaurant Ramdam baart opzien in de wijk Barbès met zijn kleine bistronomische gerechten om te delen (of niet!).

Les Fous de l'Île, de instelling op het Île Saint-Louis

Les Fous de l'île, genesteld op Île Saint-Louis, is nieuw leven ingeblazen met de komst van een nieuwe chef-kok: Jonathan Lafon.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, het terrasrestaurant bij het Théâtre de l'Atelier in Montmartre

Seveste is de naam van het terrasrestaurant dat het plein van het Théâtre de l'Atelier heeft overgenomen. Gelegen in Montmartre, op een steenworp afstand van de Sacré Coeur, gaan we op ontdekkingstocht naar de heerlijke bistrokeuken van de broers Alexis en Josselin Flocon.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, het bistronomische Frans-Japanse fusionrestaurant

Ilô is de naam van een heerlijk Frans-Japans bistro fusion restaurant dat zijn deuren heeft geopend in het 4e arrondissement van Parijs, op een steenworp afstand van Place de la Bastille. Fijne, verfijnde keuken met een Japans accent - wij zijn er dol op!

Bichettes, een gezellige kleine kantine en oma's recepten

Bij Bichettes is het terras de perfecte plek om gerechten in grootmoeders stijl te delen, gemaakt met lokale, seizoensgebonden producten, in een uiterst levendige sfeer. Eenvoudig, gezellig eten!

Chez Fred: bistro en lokale keuken in het westen van Parijs

Chez Fred, een echt instituut in de wijk Ternes in Parijs, heeft een nieuw gastronomisch gezicht gekregen met de komst van chef-kok Benjamin Lavenne achter het fornuis. Van de grote klassiekers uit de Franse keuken die net als bij oma worden geserveerd tot specialiteiten uit Lyon, Chez Fred blijft een begrip in het westen van Parijs. Wilt u een rondleiding?

La Maison Fournaise, het restaurant op het Ile des Impressionnistes in Chatou

La Maison Fournaise, de guinguette die Renoirs "Déjeuner des canotiers" inspireerde, is herboren met een nieuw decor, een nieuwe chef en een nieuw menu. Dus waarom trakteert u zichzelf niet op een landelijke pauze aan het water?

Le Camondo, verantwoordelijk voor een goddelijke keuken en een lommerrijk terras aan de rand van het Parc Monceau

Le Camondo, het restaurant naast het Musée Nissim de Camondo, ideaal gelegen aan de rand van het Parc Monceau in het 8e arrondissement, is een echt juweeltje om te ontdekken. Met zijn prachtige historische ruimtes, lommerrijke terras en frisse keuken georkestreerd door chef-kok Fanny Herpin, is dit een gastronomisch uitje dat we van harte aanbevelen.

Photos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, de gastronomische bistro van Boulogne

Ga naar Boulogne aan de rand van Parijs en ontdek Le Petit Comte, een Franse bistro vernoemd naar de Comte de Gascogne. Het is een plek waar je kunt genieten van heerlijk eten in een ontspannen en ongecompliceerde sfeer.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: het sublieme historische restaurant van Parijs in een gerenoveerde omgeving

Café de la Paix, het wereldberoemde restaurant dat op de monumentenlijst staat, is ongetwijfeld een van de mooiste restaurants van Parijs. Het emblematische Parijse restaurant, ideaal gelegen aan de prachtige Place de l'Opéra, verwelkomt u sinds de renovatie in twee lichte en luchtige ruimtes, volledig opnieuw ontworpen door architect Pierre-Yves Rochon in 2021.

Restaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Italiaanse keuken van Giovanni Passerini onder een schitterend glazen dak in Hôtel des Grands Boulevards

Het Hôtel des Grands Boulevards verbergt een heerlijk Italiaans restaurant onder een schitterend glazen dak, met een menu dat is ontworpen door chef-kok Giovanni Passerini.

Mordu, bijtende bistronomie en natuurlijke wijnen bij Marché Saint-Germain

Onder de arcades van de Marché Saint-Germain serveert restaurant Mordu verfijnde, rechttoe rechtaan marktbistronomie vergezeld van een glas natuurlijke wijn.

Mâche, ondeugende en betaalbare bistronomie bij Poissonnière

Met zijn unieke uiterlijk en ondeugende borden is Mâche een van de nieuwe restaurants die je meteen moet ontdekken.

Le Bon, la Butte, een gezellige buurtbistro en biologische bowlingbaan op de Butte Montmartre

Le Bon, La Butte, een echte buurtbistro, nodigt je uit om samen te komen met vrienden, met zijn vrolijke gerechten, biologische wijnen en vriendelijke sfeer.

Diggity, een vriendelijke en geestige buurtkantine

Comfortabele bistrogerechten en goede vrienden, meer hadden we niet nodig om Diggity te waarderen. Oh ja, de beroemde pot-au-feu kroketten, touché!

Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronomie met Reunionese invloeden

Om een beetje zon aan je maaltijd toe te voegen, probeer dan Boucan, het nieuwe bistronomische restaurant met Réunionese invloeden in het 10e arrondissement.

Deux, het eerste Parijse restaurant van Tiphaine Mollard en Romain Casas

Tiphaine Mollard en Romain Casas, vrienden in de stad en in de keuken, hebben net hun eerste Parijse restaurant geopend met het idee om hun thuisregio Savoie en het zuidwesten te combineren in hun gerechten.

Didon, bistronomische keuken met Libanese accenten, bereid op houtskool

Didon, het nieuwe geesteskind van Carole en Imad Kanaan, biedt een bistronomische keuken met een Libanese twist: de meeste gerechten worden op houtskool bereid.

Le 39V, gastronomie in de wolken door Frédéric Vardon

Hoog in de wolken, in het restaurant Le 39V, onthult chef-kok Frédéric Vardon zijn visie op de Franse gastronomie die de natuur en de mensen benadrukt.

Silencio des Prés, het selecte restaurant in Saint-Germain-des-Prés

De met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Guillaume Sanchez heeft zijn intrek genomen in de keukens van restaurant Silencio des Prés, geopend door het Silencio-team op een plek met een rijke geschiedenis in het hart van Saint-Germain-des-Prés.