Bistronomische restaurantgids - activities

Bistronomie is de Franse keuken die een moderne draai geeft aan bistroklassiekers. Met andere woorden, gebeitelde, eigentijdse gerechten in een ontspannen setting. Een klassieke eiermayo is bijvoorbeeld geen bistronomie, maar bistro-stijl, Frans of zelfs Parijs. Eieren overgoten met een verse kruidenmayonaise met een citrusemulsie en een parmezaankrokantje is daarentegen wel bistronomie.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, onze test van de nieuwe tafel van Irwin Durand en Guy Savoy in het 16e arrondissement

Voor een verfijnde bistrokeuken in de puurste Franse traditie ga je naar Le Petit Rétro, een restaurant in het 16e arrondissement waarvan het nieuwe menu is bedacht door Chiberta chef Irwin Durand, onder leiding van chef Guy Savoy. Wij hebben het geprobeerd en vertellen je er alles over!
MomenMomenMomenMomen

Momen, een bruisende bistro voor vrienden

Momen, een nieuw bistronomisch restaurant aan de Boulevard Haussmann, zet de huidige codes op hun kop.
Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, de Franse minibistroklomp in het 11e arrondissement

Pianovins is de naam van het kleine restaurant in het 11e arrondissement van Parijs waar je in alle privacy kunt ontspannen. Met zijn verfijnde Franse keuken bereid volgens de regels van de kunst, goede wijn en een warm welkom, zal het je zeker overtuigen.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Ventrus, het nomadische, ecologisch verantwoorde restaurant keert terug naar het Parc de la Villette

Het nomadische en ecologisch verantwoorde restaurant Ventrus, dat keuken, ecologie en architectuur zo dicht mogelijk bij de natuur combineert, keert voor een tweede seizoen terug naar het Parc de la Villette, van 26 oktober 2022 tot mei 2023. Aan het hoofd van de keuken staat de Mexicaanse chef-kok Alberto Rebolledo, die tot Kerstmis in residentie is, gevolgd door andere jonge chef-koks. Daarna gaat Ventrus op avontuur in Frankrijk!
Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, onze test van de eenvoudige, moderne kantine van het Novotel Paris Belleville

Oproep aan alle fijnproevers en fijnproevers! Mozami, de chique kantine van het Novotel Paris Belleville, nodigt u uit om zijn prachtige bistronomische menu te ontdekken, voor een moment van gastronomisch genot in het hart van het 20e arrondissement. Tataki van rundvlees chimichurri, gegratineerde coquillettes met ham, salades... genoeg om de smaakpapillen van nieuwsgierigen te strelen. Wij hebben het geprobeerd en vertellen je er alles over!
Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, de trendy Lao-Thaise bistro en wijnbar op een steenworp afstand van de kades van de Seine

Op zoek naar een ontsnapping? Wij hebben een favoriet adres in Parijs bedacht voor een gastronomische ervaring op de grens van Laos en Thailand. Baanbeck is een trendy bistro ontworpen als een plek om te wonen, gelegen op slechts een steenworp afstand van de kades van de Seine, waar je kunt genieten van smakelijke, exotische gerechten halverwege tussen traditie en moderniteit. Spoiler alert: je zult dol zijn op hun pad thaï.
Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Braise, koken met vuur door Sylvain Courivaud en Matthias Marc

De jonge chef-kok Sylvain Courivaud opent in september Braise, in samenwerking met Matthias Marc en Stéphane Manigold. In dit nieuwe restaurant draait alles om roken en koken met vuur.
Arboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & Spa

Arboré, het restaurant van topchef Pauline Séné in het Royal Madeleine Hôtel & Spa

Kom half september Arboré ontdekken, het bistronomische restaurant van Pauline Séné in het Royal Madeleine Hôtel & Spa!
Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022

Le Galopin, intuïtieve en heldere gastronomie van Julien Simonnet - definitief gesloten

Bistronomie tijdens de lunch, gastronomie 's avonds, de Galopin heeft meer dan één truc in zijn mouw. Met zijn Japanse invloeden subtiel verwerkt in zijn eenvoudige gerechten, raakt chef-kok Julien Simonnet het hart.
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, lokale bistronomie, vriendentafel en jeugdherinneringen

Drie vrienden, twee betaalbare menu's en een geïnspireerde chef-kok - dat is de winnende vergelijking bij Bonhomme, de nieuwe bistro aan de Poissonnière-kant van Parijs.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, de enorme bar-restaurant en coworking ruimte

TiTi Palacio is het enorme bar-restaurant van 500 m2 dat zijn deuren heeft geopend in het hotel-restaurant The People Paris Marais, dat zelf in de nieuwe ecowijk Félicité Paris Sully-Morland ligt.
DanteDanteDanteDante

Dante, de elegante eerste tafel van Rebecca Beaufour

Rebecca Beaufour, opgeleid door een aantal van de beste chef-koks ter wereld, heeft haar eerste restaurant geopend in Parijs, Dante, met de nadruk op lekker eten en delen.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam, een pretentieloze bistro die opzien baart

Het nieuwe restaurant Ramdam baart opzien in de wijk Barbès met zijn kleine bistronomische gerechten om te delen (of niet!).
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, de instelling op het Île Saint-Louis

Les Fous de l'île, genesteld op Île Saint-Louis, is nieuw leven ingeblazen met de komst van een nieuwe chef-kok: Jonathan Lafon.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, het terrasrestaurant bij het Théâtre de l'Atelier in Montmartre

Seveste is de naam van het terrasrestaurant dat het plein van het Théâtre de l'Atelier heeft overgenomen. Gelegen in Montmartre, op een steenworp afstand van de Sacré Coeur, gaan we op ontdekkingstocht naar de heerlijke bistrokeuken van de broers Alexis en Josselin Flocon.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, het bistronomische Frans-Japanse fusionrestaurant

Ilô is de naam van een heerlijk Frans-Japans bistro fusion restaurant dat zijn deuren heeft geopend in het 4e arrondissement van Parijs, op een steenworp afstand van Place de la Bastille. Fijne, verfijnde keuken met een Japans accent - wij zijn er dol op!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichettes, een gezellige kleine kantine en oma's recepten

Bij Bichettes is het terras de perfecte plek om gerechten in grootmoeders stijl te delen, gemaakt met lokale, seizoensgebonden producten, in een uiterst levendige sfeer. Eenvoudig, gezellig eten!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro en lokale keuken in het westen van Parijs

Chez Fred, een echt instituut in de wijk Ternes in Parijs, heeft een nieuw gastronomisch gezicht gekregen met de komst van chef-kok Benjamin Lavenne achter het fornuis. Van de grote klassiekers uit de Franse keuken die net als bij oma worden geserveerd tot specialiteiten uit Lyon, Chez Fred blijft een begrip in het westen van Parijs. Wilt u een rondleiding?
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, het restaurant op het Ile des Impressionnistes in Chatou

La Maison Fournaise, de guinguette die Renoirs "Déjeuner des canotiers" inspireerde, is herboren met een nieuw decor, een nieuwe chef en een nieuw menu. Dus waarom trakteert u zichzelf niet op een landelijke pauze aan het water?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, verantwoordelijk voor een goddelijke keuken en een lommerrijk terras aan de rand van het Parc Monceau

Le Camondo, het restaurant naast het Musée Nissim de Camondo, ideaal gelegen aan de rand van het Parc Monceau in het 8e arrondissement, is een echt juweeltje om te ontdekken. Met zijn prachtige historische ruimtes, lommerrijke terras en frisse keuken georkestreerd door chef-kok Fanny Herpin, is dit een gastronomisch uitje dat we van harte aanbevelen.