Als je in het 18e arrondissement woont, met name in de wijk Lamarck, is dit de bakkerij die je absoluut moet proberen! Bij Atelier P1 willen de ambachtelijke bakkers echt brood maken zoals je er tegenwoordig niet veel meer ziet, dat echt voedzaam is, goed voor je gezondheid en vooral smaakt zoals vroeger! De broden worden gemaakt met meel van oude tarwe, gekocht van kleine molenaars en niet gehybridiseerd. Alle ingrediënten zijn 100% biologisch en de producten worden met liefde gemaakt, in de bakkerij, voor je ogen.
Je kunt er broodspecialiteiten kopen, biologische viennoiseries, zoete en hartige taarten, met een veganistische optie, alleen gemaakt met seizoensfruit en -groenten om de natuur te respecteren, zuurdesem focaccia, gezonde sandwiches en smakelijk gebak! Je vindt er zelfs koffie (Esperanza Café), thee (Bonthés) en zelfgemaakte limonades en ijsthee. Zuurdesembroden zijn verkrijgbaar per sneetje of per stuk, en sommige zijn glutenvrij als je intolerant bent. Afhankelijk van je smaak kun je het brood met gedroogd fruit en walnoten proberen, of het brood met rijst en boekweitmeel.
Wat de patisserie betreft, zijn de smakelijke fruittaartjes een echte aanrader (als je toevallig een abrikoos tegenkomt, horen we dat graag!), maar de koekjes, monocles, financiers, kaneelbroodjes en babka's zullen snel onmisbaar in je leven worden als je ze eenmaal hebt geprobeerd!
Atelier P1, een bakkerij die dicht bij haar klanten staat, verwelkomt ook iedereen die zelf zuurdesembrood wil leren maken! Elke woensdag van 15.00 tot 18.00 uur ben je welkom in de bakkerij om alles te leren over de geheimen van het maken van dit biologische brood, tegen een vergoeding van 90 euro. Kneden, vormen en bakken - iedereen doet mee!
Daarna kan iedereen zijn creatie proevenmet lokale Franse producten en het recept en een potje 100% natuurlijk zuurdesem mee naar huis nemen. Kinderen zijn ook welkom, begeleid door hun ouders. Let op: de workshops moeten van tevoren worden geboekt en zijn snel volgeboekt, dus wacht niet te lang met inschrijven!
Datums en tijdschema's
Van de 18 december 2024
Plaats
Workshop P1
157 Rue Marcadet
75018 Paris 18
Officiële site
atelierp1.fr