Misschien wel een van de leukste restaurants in het 14e arrondissement... De afgelopen maanden heeft Le Bistrot des Plantes fijnproevers verrukt met een terugkeer naar de wortels van de keuken: seizoensproducten, culinaire ontdekkingen, het werk van het keukenpersoneel laten zien... Een manier om de grondbeginselen van de Franse gastronomie en culinaire savoir-faire in de ware zin van het woord te herontdekken.
Met een twintigtal couverts heeft deze kleine buurtbistro een heel gezellige 'Montmartre'-sfeer, op een heel rustige, vriendelijke plek, een beetje als een klein dorp, ver van de grote verkeersaders van de hoofdstad. Elke dag wordt er een nieuw menu voorgesteld, afhankelijk van wat de chef op de markt vindt en van zijn inspiratie (een beetje zoals het restaurant Les Résidents, dat zichzelf elke zes maanden opnieuw uitvindt). Een keuken die rekening houdt met seizoensproducten en quota's wanneer er zeevruchten op het menu staan. En als het op wijn aankomt, weet de sommelier precies hoe hij zich aan het menu moet aanpassen door een reeks wijnen aan te bieden, waarvan de meeste biologisch, als aanvulling op de gekozen gerechten.
Het idee? Het restaurantwezen als geheel in de schijnwerpers zetten, de kunst van het tafelen tot leven brengen en een aangename eetervaring bieden. Zo eenvoudig is het... Wat het eten betreft, hebben we het dagmenu kunnen proberen en dat is ons goed bevallen: als voorgerecht gekonfijte prei, scheermessen, Granny Smith en mierikswortelcrème; gele kippensuprematie, butternut en boekweit als hoofdgerecht en kiwi's, soursopsifon en cacaospons als dessert. Naast de zorgvuldige presentatie zijn de geserveerde gerechten bijzonder goed en perfect gekruid. Het is vers en smakelijk, zoals elke zichzelf respecterende keuken zou moeten zijn. Aan de andere kant, om in dit restaurant van een goede maaltijd te kunnen genieten, moet je absoluut reserveren. Zullen we gaan, vrienden?
Datums en tijdschema's
Van de 21 november 2024
Plaats
Bistro des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Toegang
Metro lijn 4 "Alésia" station
prijzen
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Officiële site
www.bistrotdesplantes.com
Reserveringen
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Meer informatie
Geopend van dinsdag tot zaterdag van 12.00 tot 14.30 uur en 's avonds van 19.00 tot 22.30 uur. Gesloten op zondag en maandag. RESERVEREN NOODZAKELIJK!