Pont-Neuf is natuurlijk een van de beroemdste bruggen van de hoofdstad, maar het is ook de naam van een heel bijzonder soort friettent. En het is nu de naam van de eerste friettent in Parijs. Pont-Neuf - La Frite Française ligt in het 10e arrondissement, de wijk met de meeste pit die elk jaar een groot aantal nieuwe restaurants verwelkomt. Het is het werk van Semaest, als onderdeel van het Vital'Quartier commerciële revitaliseringsplan.
Het doel van deze regeling? Het stimuleren van het onderhoud, de ontwikkeling en de diversificatie van buurtwinkels in bepaalde wijken van Parijs waar de commerciële structuur is verslechterd of wordt bedreigd. En het is waar dat er niet veel echte frietkramen zijn in Parijs!
Bij Pont-Neuf is alles 100% huisgemaakt. Op het menu:authentieke verse frieten, bereid met aardappelen van een verantwoordelijke Normandische producent, bereid volgens de regels van de kunst, gekookt in kwaliteitsrundvet en vergezeld van eenvoudige, natuurlijke, goede huisgemaakte producten en huisgemaakte sauzen. Kies uit mayonaise, andalouse, piment d'Espelette, béarnaise, ketchup, verse kruidensaus en een verrassende zwarte mayonaise met gedroogde inkt!
Onder de aangeboden bijgerechten zijn echte Parijse ham in chiffonade, dunne plakjes pastrami, krokante gevogelte aiguillettes (allemaal gemaakt door de beroemde slager Olivier Metzger), grijze garnalenkroketten, fish & chip visbeignets en een seizoenssalade.
En elke maand biedt Pont-Neuf twee kant-en-klare gerechten voor bij de frietjes, waaronder gestoofd vlees. Deze maand bieden we heirloomtomaten-gerookte mozzarella-arugula en lamsvlees met zoete kruiden-aubergines-munt.
Pont-Neuf, de perfecte plek om te (her)ontdekken wat een goede, authentieke Chip inhoudt!
prijzen
La Frite Pont-Neuf : €3.7
La Grande Frite Pont-Neuf : €6.2
Officiële site
www.frite-pontneuf.com
Meer informatie
Dagelijks geopend van 11.45 tot 23.00 uur. Vrijdag en zaterdag van 11.45 tot middernacht.
