Als je het type bent dat veel aandacht besteedt aan wat je eet, of als je een speciaal dieet moet volgen, hebben we een nieuw restaurant gevonden dat aan al je verwachtingen moet voldoen.
Na de lancering van zijn foodtruck opent Chasseurs Cueilleurs zijn eerste restaurant in Parijs, in het 9e arrondissement. Bij Chasseurs Cueilleurs is het concept eenvoudig: fijnproevers paleo recepten aanbieden met producten van hoge kwaliteit.
Het is heel eenvoudig: bij Chasseurs Cueilleurs komen de producten van kleine lokale en regionale producenten, uiteraard in het seizoen, het fruit en de groenten zijn biologisch, het vlees is Frans, de suikers zijn natuurlijk en de zuivelproducten zijn vanplantaardige in plaats van dierlijke oorsprong. Verwacht dus geen gluten, lactose of geraffineerde suiker - die zijn er niet!
Weet je niet precies wat het paleo dieet is? Het is een koolhydraatarm dieet met een voorkeur voor mager vlees, vis, zeevruchten, eieren en groenten en fruit met weinig zetmeel. Naast paleo recepten biedt Chasseurs Cueilleurs ook veel vegetarische en veganistische gerechten.
Er zijn wraps en bagels, tataki van zalm, gesneden kip met rozijnen en peultjes, vegetarische taartjes met seizoensgroenten, en gezonde maar heerlijke desserts zoals chocoladetaart gemaakt zonder tarwemeel, suiker, boter of melk (jawel!).
Kortom, het is zeker een bezoekje waard om het uit te proberen, toch?
Officiële site
chasseurscueilleurs.com
