Dandino: onze test van dit prachtige Italiaanse restaurant in Saint-Germain-des-Prés

Er waait een frisse wind door de legendarische wijk Saint-Germain-des-Prés in Parijs... Dandino, een nieuw adres voor de Italiaanse keuken op 8 rue de Buci, is klaar om de harten van de Parijzenaars te veroveren met een reeks lekkernijen rechtstreeks uit de kofferbak! Het restaurant van Arnaud Ancora belooft een culinaire reis naar het hart van Parijs.

Arnaud Ancora is geen nieuwkomer in de Parijse culinaire scene. Nadat hij fijnproevers heeft veroverd met Bianco, Paris II, Café Montorgueil, Paris II, en Capri Saint-Honoré Paris I, lanceert hij Dandino met dezelfde passie en vastberadenheid en zet hij zijn traditie van Italiaanse elegantie voort.

Dandino betreden is een duik in een wereld van Italiaanse elegantie. Architect Bureau Lacroix heeft een eersteklas interieur gecreëerd met edel hout, geaderd marmer en karmijnrode tinten. De verstilde sfeer, de lichte kamers en het terras dat je onderdompelt in de wijk Saint-Germain-des-Prés zorgen voor een unieke ervaring.

De open keuken, versierd met mozaïeken, en de pizzaoven lokken je naar binnen met betoverende aroma's. Het menu, bereid met producten en chef-koks rechtstreeks uit Italië, biedt een gevarieerd aanbod van voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. De wijnkaart is ook zorgvuldig geselecteerd om bij elk gerecht te serveren.

• Lees ook
• Nieuwe Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
• Italiaanse restaurants in Parijs, onze topadressen
• Tip voor de week van 18 tot 24 november 2024 in Parijs: gratis of goedkope uitjes

Burrata met bottarga, carpaccio van verse octopus, houtoven Napolitaanse pizza... Traditionele Italiaanse smaken worden gecombineerd met een moderne aanpak om een unieke smaakervaring te bieden. Of je nu houdt van Napolitaanse pizza of verse pasta met garnalen, er is voor ieder wat wils!

Dandino is meer dan een restaurant, het is een feest voor de zintuigen. Of je nu komt voor een brunch, lunch, diner of gewoon een drankje, klanten worden verwelkomd met aandacht voor detail en echte Italiaanse gastvrijheid. Live muziek en dj-sets dragen bij aan de sfeer en zorgen ervoor dat elk moment hier onvergetelijk is.

Een menu dat de redactie kon uitproberen. We werden verleid door de polpette in Italiaanse stijl (verse pasta, tomatensaus, gestoofde rundergehaktballetjes, parmezaan en doperwten) en de garnalenrisotto met burrata. Twee bijzonder stevige en smakelijke gerechten. Je zult misschien verbaasd zijn over de prijs, die een beetje hoog is, maar je krijgt wel waar voor je geld (vergeet niet dat we in het 6e arrondissement van Parijs zitten). Het gerucht gaat zelfs, volgens de aanwezige journalistieke collega, dat de polpette"beter isdan in Napels" (om haar te citeren). De risotto is bijzonder goed gekruid en de burrata voegt een smakelijke en zeer interessante textuur toe aan het gerecht.

We kozen vervolgens voor twee desserts: de brioche perdue en de tiramisu. De brioche perdue was erg stevig en erg lekker, bedekt met smeerbaar deeg, ideaal voor suikerliefhebbers. Wat de tiramisu betreft, is de balans goed, hoewel de mascarpone een beetje dicht is. We hadden liever iets luchtigers gezien. Maar dit doet niets af aan de kwaliteit van het dessert, dat liefhebbers van goede tiramisu zeker zal bevallen.

Wat de drankjes betreft, de Miss Monroe is een mocktail van het huis gemaakt met frambozensap, cranberrysap, rozensiroop, citroen, yuzu soda en granaatappelpitjes. Het is een heerlijke, tongstrelende creatie voor alle mocktail liefhebbers! Kortom, een geweldig adres als je op doorreis bent in de wijk Saint-Germain-des-Prés. Het enige wat je hoeft te doen is binnenlopen en je eigen mening vormen!

Dandino is non-stop geopend van 7.00 tot 1.30 uur en is de ideale plek voor wie wil genieten van dolce vita in hartje Parijs. Verfijning en gezelligheid vormen samen een oase van elegantie en charme. Dandino nodigt iedereen die op zoek is naar een authentieke gastronomische ervaring uit om de deuren te passeren en zich te laten meevoeren door de smaken en geluiden van Italië.