Voor een betoverend intermezzo ver weg van de drukte van Parijs is de Potager, de weelderig groene patio van het Roch Hôtel & Spa, de veiligste optie. Elk jaar, zodra het mooi weer wordt in de hoofdstad en tot eind september, biedt het hotel, genesteld tussen de Tuilerieën en Place Vendôme, een vertrouwelijk, bucolisch terras waar het leven gewoon goed is.
Stap door de deur, loop rond in het restaurant, duw de glazen deur open en beklim een trap om jezelf te vinden in een eiland van groen in het hart van de hoofdstad. Soms in de zon, soms in de schaduw - en beschut tegen de elementen als het slecht weer wordt dankzij de grote parasols - is de Potager de ideale plek om nieuwe energie op te doen.
Het hangende terras van het Roch Hôtel & Spa is geopend voor lunch en diner en is hetgroene decor van Frédérick Lyard, die eerder werkte bij Le Pré Catelan, Le Céladon, het Plaza Athénée en L'Agapé bis. Passend bij het decor en de aromatische kruiden, zomerbloemen en seizoensgroenten die in rieten manden aan weerszijden van de patio zijn gerangschikt, biedt de chef een frisse, verantwoorde en kleurrijke keuken met mediterrane accenten.
Als de locatie (en de charme van de plek) onbetaalbare prijzen zou kunnen rechtvaardigen, dan is dat niet het geval. Reken voor de lunch op €35 voor een voor-/hoofdgerecht of hoofdgerecht/dessert, en op €41 voor een voor-/hoofdgerecht/dessert. Een eerlijke prijs voor royale borden bereid met zorgvuldig ingekochte producten. Op dit moment staan er asperges en aardbeien op het menu!
Geniet van gemarineerde paprika's en artisjokken overgoten met een tapenade (€14), een krokant biologisch ei met knapperige groenten en een bijzonder smakelijke zwarte sesam geëmulgeerde saus (€14), een kippensupremé met aubergines, panisses en een piquillosaus om het geheel wat levendiger te maken (€32), of gegrilde octopus met zonnegroenten en een koude kruidencrème (€32). Zowel op het bord als in de sfeer zijn we echt aan zee.
De door de chef aanbevolengeroosterde abrikoos met verbena, crumble en pistache-ijs is de perfecte afsluiting van deze veelbelovende lunch.
Een discreet, bucolisch terras om in gedachten te houden om indruk te maken op je wederhelft.
Plaats
Hôtel & spa Le Roch
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Toegang
Metrostation Pyramide
Officiële site
www.leroch-hotel.com
Meer informatie
Voor de lunch van maandag tot en met vrijdag van 12.00 tot 14.30 uur Voor het diner van dinsdag tot en met zaterdag vanaf 20.00 uur Voor snacks van 15.00 tot 18.00 uur elke dag Voor het aperitief van 18.00 tot 20.00 uur elke dag
