Den nye Confidences-brunsjen, Hôtel San Régis

Av Manon de Sortiraparis · Publisert på 14. april 2020 kl. 10:35
Ta turen til restauranten Les Confidences på San Régis-hotellet for å oppleve kjøkkensjef Romain Leydiers nye, raffinerte brunsj.

Venner,San Régis-hotellets kjøkkensjef Romain Leydier ønsker dere velkommen til Les Confidences-restauranten for sin nye raffinerte, plantebaserte brunsj .

Antikke møbler, malerier, antikviteter, kostbare tekstiler: den perfekte rammen for å unne deg selv, med venner eller familie, hver søndag fra kl. 12.00 til 15.00 .

Under det store art deco-glastaket eller i det mer intime boudoiret byr kjøkkensjef Romain Leydier på en ny vri på brunsjklassikere.

Bløtkokte egg som Bénédictine, laks marinert i hibiskusblomst og pasjonsbæremulsjon, selleririsotto med svart trøffel og kamskjell.

Alt dette akkompagneres av Grand Cru brut-champagne, en detox-juice eller en varm eller kald urteinfusjon som serveres direkte fra den ferske urtevognen, som blant annet inneholder salvie, sjokolademynte, sitrontimian og rosmarin.

Når det gjelder bakverkene, er det konditor Gilles Marchal som har ansvaret. For anledningen byr han på bakverk som hyller barndomsminnene hans: sesongens fruktterte, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, myk brioche og madeleine rett fra ovnen.

Fristende, ikke sant?

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Fra 12. januar 2020

× Omtrentlige åpningstider: Ta kontakt med etablissementet for å få bekreftet åpningstidene.

    Plass

    12 Rue Jean Goujon
    75008 Paris 8

    Ruteplanlegger

    Adgang
    Metro: Franklin D. Roosevelt eller Champs Elysées Clémenceau

    Priser
    €60
    Avec champagne : €75

    Offisiell side
    www.hotel-sanregis.fr

    Reservasjoner
    www.hotel-sanregis.fr

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt