Venner,San Régis-hotellets kjøkkensjef Romain Leydier ønsker dere velkommen til Les Confidences-restauranten for sin nye raffinerte, plantebaserte brunsj .
Antikke møbler, malerier, antikviteter, kostbare tekstiler: den perfekte rammen for å unne deg selv, med venner eller familie, hver søndag fra kl. 12.00 til 15.00 .
Under det store art deco-glastaket eller i det mer intime boudoiret byr kjøkkensjef Romain Leydier på en ny vri på brunsjklassikere.
Bløtkokte egg som Bénédictine, laks marinert i hibiskusblomst og pasjonsbæremulsjon, selleririsotto med svart trøffel og kamskjell.
Alt dette akkompagneres av Grand Cru brut-champagne, en detox-juice eller en varm eller kald urteinfusjon som serveres direkte fra den ferske urtevognen, som blant annet inneholder salvie, sjokolademynte, sitrontimian og rosmarin.
Når det gjelder bakverkene, er det konditor Gilles Marchal som har ansvaret. For anledningen byr han på bakverk som hyller barndomsminnene hans: sesongens fruktterte, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, myk brioche og madeleine rett fra ovnen.
Fristende, ikke sant?
Datoer og timeplaner
Fra 12. januar 2020
Plass
Les Confidences - Hotel San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Adgang
Metro: Franklin D. Roosevelt eller Champs Elysées Clémenceau
Priser
€60
Avec champagne : €75
Offisiell side
www.hotel-sanregis.fr
Reservasjoner
www.hotel-sanregis.fr