Mon Square, Quentin de Fleuriaus restaurant i det 7. arrondissementet

Hvis du er i humør for smakfulle, sesongbaserte franske retter i elegante omgivelser, bør du ta turen til Mon Square, en restaurant i Paris' 7. arrondissement som byr på en unik kulinarisk opplevelse både når det gjelder innredning, terrasse og meny. Vi har prøvd den, og vi skal fortelle deg alt om den! Gå til bunnen av siden for å vinne en meny for to.

Det har i lengre tid dukket opp en rekke nye gourmetadresser i hovedstaden. Her finnes det noe for enhver smak, fra de mest elegante til de som innbyr til reise. En av disse nye restaurantene, som åpnet i 2020, men som ble tvunget til å stenge på grunn av innesperring, Mon Square...

Dette nye stedet er Quentin de Fleuriaus aller første restaurant. Etter å ha jobbet i ti år med Costes-brødrene, tar restauratøren en ny utfordring med åpningen av denne adressen, som ligger i nr. 31 på den berømte rue Saint-Dominique.

For å glede smaksløkene dine har Mon Square valgt å fokusere på sesongens franske retter, med en rekke elegante brasserieklassikere på menyen, blant annet lakkert laks, kamskjellcarpaccio, stekt havabborfilet, burgundergiganter og linguine med vintertrøfler ... Alt sammen servert med et godt utvalg av viner eller smarte drikkevarer som kan nytes i baren eller på den oppvarmede hageterrassen.

En meny som redaksjonen fikk prøve... Til forrett lot vi oss friste av stekt blomkål med hjemmelaget hummus og kamskjellcarpaccio. Disse to relativt enkle forrettene var spesielt godt presentert og gjennomført. Tartarens friskhet passer perfekt til vinaigretten, og mangopuréen gir et søtt preg. Når det gjelder blomkålen, likte vi granateplefrøene, som også ga blomkålen et søtt preg.

Til hovedrett valgte vi havabborbiff med yuzusmør. En perfekt smaksbalanse takket være det lette, skummende yuzusmøret. Den siste desserten var"Choco Square", en sjokolade- og saltsmørkaramellbar med vaniljesaus. En ultragourmetdessert som vi ikke kan anbefale på det varmeste.

Når det gjelder innredningen, har Mon Square ikke spart på noe og skapt en kunstnerisk atmosfære designet av arkitekten Florence Lopez. Hun har bedt tre kunstnere om å utsmykke restauranten: Sacha Floch Poliakoff, som har håndmalt blomsterduker på veggene, keramikeren Bela Silva fra Lisboa, som også har laget flere vakre kunstverk, blant annet et monumentalt tre over baren, og Mathias Kiss, som har designet det private Kiss Room for Mon Square...

Alt i alt et flott sted å besøke hvis du noen gang er i Paris' 7. arrondissement. Skal vi dra dit, venner?

Mon Square, Quentin de Fleuriaus restaurant i det 7. arrondissementet

Dagbok

_