Det er ingen tvil: veganske restauranter har etablert seg på den gastronomiske scenen i Paris. Kreasjonene er legio, inspirasjonskildene mangfoldige og ofte utsøkte. Jah Jah by Le Tricycle er intet unntak. Navnet høres ut som en spøk, men det er til ære for rastafari-guden Jah at restauranten har fått sitt navn. Coralie Jouhier og Daqui Gomis nøyer seg ikke med å begeistre smaksløkene med sin Tricycle og de velsmakende pølsene, men fortsetter eventyret ved å tilby en virkelig nyhet i den veganske Paris-verdenen.
Ja, her kan du smake på afro-vegansk mat. Afrika står i sentrum for oppskriftene, men ikke bare det. Jah Jah er også inspirert av verden som helhet og tar smaksløkene dine med til alle verdenshjørner. I India, Japan, Vestindia og til og med Amerika feirer vi et hybridkjøkken som beviser at veganisme ikke kjenner noen grenser.
Men hvordan ser det ut på tallerkenen? Vel, du får Raw Rolls med oppskrifter som varierer fra dag til dag, sunne bowls med deilige plantainbananer, eller, hvis du har lyst, kan du prøve Tricycles emblematiske hotdog med vegansk briochebrød og bøketrærøkt vegansk pølse.
Praktisk informasjon
JahJah by Le Tricycle
Åpent mandager, kl. 12-18
Onsdager til lørdager, kl. 12-22.30
Søndager, kl. 12-17
Stengt tirsdager
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Plass
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Adgang
Metro Bonne Nouvelle (linje 8 og 9), Château d'Eau (linje 4), Strasbourg Saint Denis (linje 4 og 9)
Priser
Bowl : €10
Offisiell side
www.facebook.com