Så snart klokken slår tolv, lokker en fristende lukt veganere og nysgjerrige til denne adressen, som nå er velkjent for alle som har bestemt seg for å forvise kjøtt fra kostholdet sitt. Når du kommer inn, ser du at personalet er i full gang med å forberede bestillingene til de første som kommer, rett foran deg. Over kan du se menyen, som er svært variert og byr på det beste av amerikansk vegansk gatemat.
Menyen endres hver dag, og hver dag tilbyr teamet tre forskjellige burgere basert på sine beste oppskrifter. Du kan prøve den emblematiske East Side, laget med vegansk bacon, rødløk og en dobbel dose cheddar, alt servert med sennepsketchupsaus, eller den smakfulle Mexican, laget med guacamole, cheddar, rødløk og tomat. Men en av burgerne du bare må prøve, er Provençal, som byr på en utrolig smaksblanding takket være vegansk aioli, mozzarella og hjemmelaget rød mandelpesto. Og i stedet for biff får du en økologisk og vegansk galette, laget av korn og tofu som teamet tilbereder med grønnsaker og krydder. Resultatet er helt nydelig.
Veganere vil kanskje stusse over navnene på disse ostene, men ikke bekymre deg: Alle disse oppskriftene kan modifiseres. Så hvis du spesifiserer det, vil burgeren din bli servert med vegansk fauxmage i stedet for ost av animalsk opprinnelse. Nå smiler du igjen?
Men East Side Burgers handler ikke bare om burgere. Det er også rett og slett deilige pølser med vegansk chorizo som du kan toppe med diverse tilbehør som cheddar, vegansk cheddar eller stekt løk. Og de som liker søtt, vil garantert falle for tilbehøret som tilbys, og det med rette. Det er vanskelig å motstå veganske kroketter eller ostenuggets!
Når du har bestilt, må du ikke glemme å oppgi navnet ditt i kassen. Deretter er det bare å sette seg ovenpå og vente på at navnet ditt blir hørt over høyttaleren før du henter brettet ditt. I mellomtiden sjekker vi ut innredningen, som gir oss inntrykk av at vi har forlatt Paris til fordel for Brooklyn. Vi setter pris på den vennlige atmosfæren som avbrytes av lyden av samtaler. Helt til det er tid for å spise.
Til dessert har du også mye å velge mellom, for East Side Burgers tilbyr en rekke bakverk som er 100 % veganske. Alt tilberedes på stedet, og den søte menyen varierer også fra dag til dag. Ostekaker, kaker og tarteletter er garantert cruelty-free!
Praktisk informasjon
East Side Burgers
Åpent tirsdag til fredag
12.00-15.00-19.00-21.30
Lørdager, 12.00-21.30
60 boulevard Voltaire, 75011 Paris
Plass
East Side Burgers
60 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Adgang
Saint-Ambroise (linje 9)
Priser
Frites Fraiches : €3.4
Croquettes Vegan : €4.8
Burger : €8
Menu Classic (Burger + accompagnement + boisson) : €12
Offisiell side
www.eastsideburgers.fr
