Javette, som ikke må forveksles med buvetten på La Javette sur les quais, er en ny restaurant i 20 rue Dauphine i 6. arrondissement. Den er det siste tilskuddet til Gemini-familien og har også en vinbar.
Når vi står foran fasaden, trekkes blikket mot restaurantens grønne innredning. Restauranten har en terrasse, både med og uten tak, og en rekke bord rundt om i hele restauranten, til og med i første etasje med hodet dekket av eføy.
Vi liker den frodige jungelinnredningen med synlige steinvegger, lysarmaturer og sitteplasser i bambus, og bak i lokalet er det en stor bar.
Vi slår oss ned for å bestille en god cocktail når vi ankommer. Det er vår tur til en kreativ aperitiff som vekker smaksløkene: pisco, ingefær og lime, den er veldig god.
Menyen er ganske kort og byr på et fint utvalg av sesongens retter. Vi lar oss friste av den deilige Ceviche av havbrasme med lime, granateple og avokado, veldig krydret, og av Burratina med ananas og syltede tomater. Frisk, smelter i munnen, en skikkelig godbit.
Når det gjelder hovedrettene, valgte vi Back of cod with chorizo on a bed of vanilla leek fondue og Tataki of red tuna with soya on a wok of vegetables. Torsken er akkurat passe tilberedt, krydret med chorizo og tunfisk, og godt krydret med grønnsakene, som fortsatt er sprø.
Som avslutning på måltidet velger vi den uunnværlige Moelleux au chocolat med en kule iskrem, samt Mille feuilles chocolat et passion, en perfekt avslutning på måltidet.
Kort sagt, en fin adresse der du kan føle deg hjemme, med en god meny og gode viner - hva mer kan du be om?
Datoer og timeplaner
Av 28. september 2020 På 28. september 2023
Plass
Javette restaurant, bistro og vinbar
20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Priser
Desserts : €9
Entrées : €12
Plats : €17 - €24
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.facebook.com
