Galettes des Rois med mandel- og pistasjfrangipane på Jardin Sucré 2024

I anledning Helligtrekongersdag2024 presenterer Jardin Sucré, gourmetkonditoriet i 17ᵉ arrondissement i Paris og i Cernay-la-Ville, sine kreasjoner. I år byr de på to deilige galettes des rois: en mandelgalette og en pistasjgalette, hver med et spesielt preg.

Den første galetten, som er tro mot tradisjonen, er laget med mandelfranangipane. Det som skiller den ut, er den subtile tilsetningen av vanilje fra Madagaskar, som gir den en utsøkt sødme og duft. Denne smakskombinasjonen beriker den tradisjonelle galette des rois og gjør denne klassikeren til en enda større nytelse.

Den andre galetten er en av husets bestselgere. Den kombinerer pistasjfrangipane med delikat appelsinblomst, noe som skaper en perfekt balanse mellom fyldige toner og blomsteraromaer. Denne galetten er toppet med ristede pistasjnøtter som gir en knasende tekstur og ristet smak som harmonisk utfyller sødmen i frangipanen.

• Les også
• De beste Epiphany 2024 galettes des rois i Paris, utprøvd og testet
• De mest prisgunstige Paris 2024 galettes des rois som vi elsker
• De beste galettes des rois fra konditorier og bakerier i Paris 2024 til Helligtrekongersdagen

Disse galettene er kun tilgjengelige ihelligtrekongersperioden, fra 3. januar 2024. Januar er som kjent galettens måned, så vi benytter anledningen til å smake på de beste av dem.

Men opplevelsen er mer enn bare å smake på disse delikatessene. Når du går inn dørene til Jardin Sucré, trer du inn i en verden der hvert bakverk forteller en historie. Den varme velkomsten og den vennlige atmosfæren innbyr til en gourmetpause. Jardin Sucré ble grunnlagt av Mélanie L'Héritier og Arnaud Mathez og etablerte seg i 17ᵉ arrondissement i Paris i 2017, etter først å ha åpnet i Cernay-la-Ville. Konditoriet er kjent for sine makroner og andre herligheter som pistasj-orangeblomstterte og svart sesam-yuzu-terte. Skaperne, som er selvlærte og franske mestere i makroner i 2014, bruker sesongens råvarer til sine 12 varianter av makroner. Bakverkene deres, som Macaé-sjokoladeterte, Paris-Brest eller flans og småkaker, er også svært populære.

For de som er på utkikk etter gourmetmat i Paris, er galettes des rois en unik mulighet til å feirehelligtrekongersdag med et snev av originalitet. Enten du er tilhenger av tradisjonelt konditori eller på jakt etter nye smaker, lover Jardin Sucré en opplevelse som vil glede smaksløkene dine. I Paris eller Cernay la Ville må du ikke gå glipp av sjansen til å smake på disse eksepsjonelle kreasjonene som er en hyllest til fransk konditorkunst.