Mens -konkurransen om den beste tradisjonelle baguetten i Paris og den beste smørcroissanten i Île-de-France-regionen er i ferd med å gjøre comeback, har -gourmetkonkurransen om den beste sandwichen i Stor-Paris , som arrangeres av Stor-Paris' bakerforening, og som fant sted fredag 14. mars, avslørt vinnerne av den andre utgaven.
Mens baguetter, viennoiserier og annet bakverk er et vanlig syn i hyllene hos bakeriene i Paris og Paris-regionen, får også smørbrød en stadig viktigere plass i butikkvinduene. Fra tradisjonelle smørbrød med skinke og smør til rosettesmørbrød og tunfiskmajones - alle har sine egne preferanser. I år ønsket derfor Greater Paris' bakerforening å kåre den beste sandwichen i Stor-Paris ved å arrangere den første utgaven av denne konkurransen.
Til dette første arrangementet noensinne meldte 37 håndverksbakere seg på, alle fra Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis eller Val-de-Marne. Hver baker skulle presentere et parti på 9 individuelt tilpassede smørbrød, med 3 identiske kjøttsmørbrød, 3 identiske fiskesmørbrød og til slutt 3 "grønnsaksmørbrød ", også de identiske.
Juryen, som besto av fagfolk innen gastronomi, måtte velge mellom oppskrifter som var like smakfulle som de var varierte. Etter å ha luktet, tatt på og smakt på de mange sandwichene som konkurrerte, bestemte juryen seg til slutt for at Anibal og Sophie Lopes fra bakeriet La Renaissance i Châtillon var vinnerne av årets konkurranse. De kom på 3. plass i fjor, og i år har de altså klatret helt til topps på pallen.
De er tett fulgt av Laurent Bergeron fra Boulangerie du Champs de Mars i det 7. arrondissementet i Paris. Til slutt klatrer Maxime Taranne fra Boulangerie Alexine, Faubourg Saint-Denis Paris 10, opp på 3. plass på pallen.
Og konkurransen stopper ikke der! Sammenlagtvinnerne, Anibal & Sophie Lopes, får æren av å representere Stor-Paris i den nasjonale finalen i Frankrikes beste sandwich, som arrangeres 5. mai på torget foran Notre-Dame under brødfestivalen (1.-11. mai). En begivenhet alle bakeri- og gastronomiinteresserte ikke må gå glipp av!
Hvis du har lyst til å prøve disse små underverkene, kan du ta turen til de vinnende bakeriene som ligger over hele Stor-Paris. En perfekt mulighet for en gourmetpause og en unik kulinarisk opplevelse!
La Fête du Pain 2025: Håndverksbakere vender tilbake til Notre-Dames forgård denne våren
Fête du Pain kommer tilbake til Paris fra torsdag 1. til søndag 11. mai 2025 foran Notre-Dame-katedralen. Hva står på programmet? Rekonstruerte bakerier, en rekke håndverksbakere og selvfølgelig stjernen i dette gourmetarrangementet, den berømte tradisjonelle franske baguetten, som vil bli tilbudt hver dag under hele Fête du Pain 2025. [Les mer]
Offisiell side
boulangersdugrandparis.com
La Fête du Pain 2025: Håndverksbakere vender tilbake til Notre-Dames forgård denne våren
