R iv'Ks nye restaurant , som etter flere år på Butte Montmartre nå holder til iBonjour Bichat , tilbyr streetfood-versjoner av detlevantinske kjøkkenet . På kjøkkenet fortsetter kokken Rebecca Rohmer, som har jobbet med Christian Constant og Cyril Lignac, å skape oppskrifter som bygger på hennes egne røtter og minner.
Før du oppdager Riv'Ks uunnværlige arme riddere , som i mange år har gjortRiv 'K kjent blant søte tenner, bør du sjekke ut den salte siden!Riv'K tilbyr nå fire oppskrifter på arme riddere, som arme ridder-versjonen av fricassé (€ 13,20), sjenerøst toppet med krydret chakchouka, tunfiskmage, bløtkokt egg, oliven, kandiserte Beldi-sitroner og harissa for å sprite opp smaksbildet. En sandwich full av smak.
Du kan også prøve den røkte bi ffen (€ 16) med røkt oksebryst, agurksalat og gribiche-majones, vegetarretten (€ 11,50) med grillet aubergine, tahini, hummus, coleslaw, agurk og zhoug, og laksen (€ 13,20) med avokado, beldi sitronlabne, røkt laks og bløtkokt egg.
Som vi nevnte tidligere, kan du selvfølgelig ikke forlate Riv 'K uten å prøve kokkens berømte arme riddere, som her fås i en frutti-versjon (€ 11,95) med karamellisert smør og sesongens fruktkompott; svart versjon (11,95 €) med hjemmelaget svart sesamsmør, pistasjversjon (11,95 €) med appelsinblomst, pistasjkrem og appelsinskall, og pralinversjon (11,95 €) med pralin, halva og sesamsmør.
Riv'K er fortsatt et av de beste stedene å spise i Paris. Hvis den forrige restauranten var hjemmet til en viss Jean-Pierre Jeunet, regissøren av Amélie Poulains Fabulous Destiny , er vi ikke i tvil om at Riv' K 2.0, med sine gatemat-aksenter, vil tiltrekke seg mer enn én person!
