Po roku w La Caserne, Ora przeniosła się do Pavillon du Lac, w samym sercu dzielnicy Buttes-Chaumont, gdzie stała się Ora Farmhouse. Pod stuletnimi drzewami parku w 19. dzielnicy, restauracja oferuje wspaniałe wegetariańskie - a teraz także fleksitariańskie - dania bezpośrednio na stole od środy do soboty, aw niedziele smakosze mogą spodziewać się brunchu, który jest równie piękny, co smaczny, na dużych stołach.
* * *
Menu sylwestrowe 2025 w Ora Farmhouse89 €/osoba z kieliszkiem szampana
Tłuczone ziemniaki w polowej sukience Chantilly z czarną truflą Tuber Melanosporum
Por Mamie Lou Staromodny sos z pierwszego tłoczenia z klementynkami i prażonymi orzechami laskowymi
Paleta pieczonych orzechów piżmowych Mus z koziego sera, konfitowane pomidory i nugatyna
Świąteczny karaage Grzyby, kabaczek i marchew marynowane w sezamie Sos sojowy i legendarny sos tatarski
Houmous z ziołami Jak choinka z kulkami z czerwonej porzeczki
Łosoś wędzony Label Rouge Crème fraiche de Normandie z nutą kwasowości
Foie gras od producenta Grzane wino karmelowe i piernikowa kruszonkaVitelotte, pasternak i słodkie chipsy
Truflowany Brie de Meaux Nougatine, konfitowane pomidory i świeże zioła
Czarna pavlova Pieczona gruszka konferencyjna i chrupiąca beza czekoladowa, sos czekoladowy Mini fondanty czekoladowo-orzechowe i świąteczne kruche ciasteczka* * *
Ora Farmhouse oferuje również brunch bożonarodzeniowy w dniu 25 grudnia 2024 r. oraz brunch noworoczny w dniu 1 stycznia 2025 r. w cenie 38 €/dorosły, 46 €/dorosły z koktajlem Mimosa, 10 €/dziecko.
Czy to w pawilonie, urządzonym w całości w stylu wiejskiego domu, czy na dwóch tarasach (jeden w cieniu, drugi bardziej nasłoneczniony), brunch wOra Farmhouse jest jednym z najlepszych, jakie ostatnio próbowaliśmy. Odbywający się w niedziele od południa do 16:00 brunch jest dostępny dla całego stołu w cenie 36 € za osobę dorosłą, 42 € z mimozą i tylko 10 € za dziecko.
Rozłożony na dużej drewnianej desce, ten obfity brunch składa się z sezonowych warzyw w tempurze (obecnie kalafiora, cukinii i marchewki marynowanych w sosie sojowym) do zanurzenia w domowym sosie tatarskim; obfita chochla labneh i jego sos z pierwszego tłoczenia; ramekin zjajecznicą wiejską; maślany rogalik na osobę; financiers z pistacjami i malinami; domowa granola z czerwonymi owocami i fromage blanc ubitym na krem; oraz przewiewne, lekko upieczone naleśniki zwieńczone odrobiną masła z syropem klonowym.
Cóż mogę powiedzieć? Bardzo nam się podobało- ilość, jakość, przystępna cena ibukoliczna atmosfera. Brunch wjeżdża na stół jak kolorowe, barwne, obfite dzieło sztuki, popijane zimnym piwem lub szklanką domowej lemoniady aromatyzowanej prowansalskimi ziołami - ta ostatnia jest wliczona w cenę brunchu.
Nie chodzi o to, że tego nie lubimy, Ora Farmhouse nadal kładzie nacisk na odpowiedzialne gotowanie, z silnym naciskiem na sezonowe owoce i warzywa, pozyskiwane krótkimi kanałami dystrybucji, aby ślad węglowy był jak najbardziej neutralny. Podobnie, nic się tutaj nie marnuje, wszystko jest przekształcane: obierki stają się chipsami, przejrzałe owoce stają się domowym dżemem, a odpady organiczne stają się nawozem dla ogrodu warzywnego.
Absolutnie pyszny brunch, którego polecamy spróbować od razu!
Najlepsze brunche w Paryżu i okolicach: nasze ulubione adresy
Niedzielny brunch stał się obowiązkowy dla paryżan i turystów odwiedzających stolicę. Aby pomóc Ci znaleźć idealne miejsce, które zaspokoi Twoje kubki smakowe, nasz zespół redakcyjny przygotował przewodnik po najlepszych brunchach w Paryżu. A więc, przyjaciele, czy zamierzamy zarezerwować niedzielę? [Czytaj więcej]
Miejsce
Ora Farmhouse
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Ceny
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Oficjalna strona
orafarmhouse.com
Najlepsze brunche w Paryżu i okolicach: nasze ulubione adresy
