W małej alejce w 1. dzielnicy, rzut kamieniem od tętniącej życiem rue de Rivoli, znajduje się duża restauracja, która właśnie otworzyła swoje podwoje, otwarta non-stop od rana do nocy. Gast, jak wiadomo, zmienił się z piekarni otwartej od 9 rano na ciasto w drodze do pracy, w miejsce na brunch od 10 rano do 16 po południu, w bistro po zmroku.
W jadalni Siriwath Nguon Bunna, przeszkolony w Ferrandi i międzynarodowych placówkach od Hongkongu po Sydney. W piekarni rzemieślnik Killian Le Houérou (wcześniej w Akrame, Baudelaire i Sur-Mesure) celebruje wielkie klasyki gatunku - croissanty, pain au chocolat i szwajcarski chleb są w menu - ale także oddaje się jeszcze bardziej wykwintnym domowym wypiekom, takim jak ciasteczka, ciasta, bułeczki cynamonowe z pekanami (4,50 €) i flan waniliowy (8 €).
Oprócz porannego delektowania się specjalną kawą paloną przez Nuances, viennoiseries i ciasta służą również jako desery w porze lunchu. W godzinach od 10:00 do 16:00, nie tylko w weekendy, Gast oferuje przystępną cenowo formułę brunchu w cenie 26 euro, obejmującą ciepły lub zimny napój (+2 euro za oba), croissanta, jogurt i granolę, do wyborujajka po benedyktyńsku lub jajka po turecku, ciastko lub ciasto; z dodatkowymi 5 euro na tosty z Krwawą Mary lub mimozą.
Można także wybrać danie à la carte z szerokim wachlarzem wpływów: australijski placek mięsny (15 euro), nowojorska kanapka z pastrami (16 euro), paryski croque-monsieur (15 euro) lub kalifornijski tost z awokado (15,50 euro). Wybór napojów jest równie zróżnicowany, z mnóstwem czarnych, różowych, złotych i matcha latte (około 6 €), aby zaspokoić wszystkie gusta.
Wieczorem Gast oferuje bardziej bistronomiczne menu do podzielenia się z gośćmi, w tym kebaby z kaczki i ponzu, szparagi z pistacjami i dzikim czosnkiem lub krokiety z kaszanki z cebulą i karmelizowanymi jabłkami. Dostępna jest również lista sześćdziesięciu naturalnych win, którymi można wznieść toast za gości!
Miejsce
Gast
14 Rue Bertin Poirée
75001 Paris 1
Oficjalna strona
www.instagram.com
