Nie próbujemy ci niczego wmawiać, ale liczbę dobrych japońskich restauracji w Paryżu można policzyć na palcach dwóch rąk. A Orient Extrême jest, według naszych źródeł, jedną z nich.
Tak więc, aby wyrobić sobie własne zdanie i sprawdzić, czy Orient Extrême naprawdę jest jedną z najlepszych japońskich restauracji w Paryżu, udaliśmy się pod jeden z dwóch adresów obok Avenue Montaigne - drugi znajduje się w Neuilly-sur-Seine. A biorąc pod uwagę, że Orient Extrême jest częścią tej samej rodziny, co Kinugawa, Yoko i The Cod House, dwa adresy, które naprawdę lubimy, jesteśmy całkiem pewni, że tam pójdziemy.
Szczycący się uroczym, małym, słonecznym tarasem i szeroko otwartym na świat zewnętrzny, Orient Extrême zdobył dobry punkt, gdy tylko dotarliśmy na miejsce. Ale co dokładnie znajduje się w menu? Oczywiście ryby, i to bardzo świeże!
Sushi, sashimi, maki, california maki, chirashi... Każdy znajdzie coś dla siebie i wiele różnych ryb do wyboru: klasyczne dania z tuńczyka i łososia, ale także bardziej zabawne ryby: smażony krab, brzuch tuńczyka, grillowana skóra łososia, krewetka w tempurze i tak dalej. A to jeszcze nie wszystko. Orient Extrême oferuje również wspaniałe dania kuchni japońskiej: filet z soli gotowany na parze, krewetki z grilla, dorada z grilla, filet z okonia chilijskiego smażony na patelni.
Co dwa miesiące Orient Extrême oferuje również dwie efemeryczne kreacje. W maju i czerwcu 2018 roku będą to: Sakana Wakame, sałatka z wodorostów, łososia, tuńczyka i winegret sojowy oraz Suzuki Geneva Fu, smażony filet z okonia morskiego, shiso pistou, marchewka julienne i soja.
Na początek serwowany jest delikatny tatar z tuńczyka z kawiorem (18e) oraz sałatka z wodorostów z łososiem, tuńczykiem i winegretem z oleju sezamowego (14e). Następnie serwowany jest grillowany czarny dorsz marynowany w sosie miso (35e) o rozpływającej się w ustach słodyczy, a także półmisek na wpół ugotowanych maki z łososia (21e), maki z węgorza (11e), pikantne maki z tuńczyka (10e) i pikantne sushi z tuńczykiem na zaskakującym smażonym ryżu (7e). Rozkosz świeżości i rozkoszy.
Werdykt jest jasny: Orient Extrême to wyjątkowa japońska restauracja, a po spróbowaniu jej wyrafinowanej, wykwintnej kuchni trudno będzie wrócić do lokalnej japońskiej restauracji!
Miejsce
Orient Extrême Montaigne
21 Rue Bayard
75008 Paris 8
Oficjalna strona
orient-extreme.com
Rezerwacje
01 47 20 91 58
