Les Débridés, oryginalna ciemna kuchnia z azjatyckim jedzeniem ulicznym

Przez My de Sortiraparis · Zdjęcia przez My de Sortiraparis · Opublikowane na 13 kwiecień 2021 o 17:36
Les Débridés to nazwa mrocznej kuchni wymyślonej przez Juliena Burbauda (Top Chef 2012). Jest to bezkompromisowa azjatycka restauracja typu fusion street food, która czerpie z różnych doświadczeń szefa kuchni w Azji.

Po Fanfanie, szef kuchni Julien Burbaud, którego odkryliśmy w Top Chef 2012, prezentuje nową ciemną kuchnię, która celebruje jego podróże po Azji. Les Débridés to nazwa nowej paryskiej usługi dostawy i odbioru jedzenia w 17. dzielnicy Paryża, której celem jest przełamywanie stereotypów na temat Chińczyków i Azjatów w ogóle.

Należy zauważyć, że bridé nie jest obelgą, ale celebracją różnic i integracji. Tak więc nowa brygada postanowiła zaoferować nową propozycję, która powraca do azjatyckiego jedzenia ulicznego w oryginalny i niecodzienny sposób. Odwaga, kreatywność, dobre produkty i przysmaki dla smakoszy są w menu.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Uwielbiamy Supersaiyan Wagyu Dumburi, wykonane z wybranych pasków wołowiny z Maison Metzger. Towarzyszy mu smażony ryż, kandyzowane jajko, dymka i sekretne przyprawy.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Kolejną pokusą jest Dumburi Pika Pika zchrupiącego panierowanego drobiu Red Label z pikantnym lub niepikantnym smażonym ryżem. W zestawie znajduje się jajko tamago onsen i duet karmelizowanej dymki.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

W czasie naszego testu w menu znajdowało się curry z krewetkami Pop Thaï, ale należy pamiętać, że zmienia się ono regularnie.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Wreszcie, nie przegap doskonałej Choco Bomb z kremem czekoladowym i chipsami z orzeszków ziemnych. To oczywiście bomba!

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Krótko mówiąc, dlaczego nie zabrać swoich kubków smakowych na wycieczkę do Débridés?

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 12 kwiecień 2021

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    40 Rue Pierre Demours
    75017 Paris 17

    Planowanie trasy

    Zalecany wiek
    Dla wszystkich

    Oficjalna strona
    www.lesdebrides.com

    Rezerwacje
    www.lesdebrides.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie