Nowa lada, która zaprasza do 2 w nocy i serwuje argentyńskie specjały street food, to tak! Mesita wkrótce otworzy swoje podwoje w 9. dzielnicy i będzie świętować asado, technikę grillowania prosto zAmeryki Południowej!
Prawdziwa instytucja w Argentynie, sztuka gotowania mięsa nad płomieniem i węglem drzew nym przybywa do stolicy, ku uciesze zarówno smakoszy, jak i smakoszy! Ci ostatni prawdopodobnie znają pierwszy adres zespołu stojącego za Mesita: restaurację Alamesa w Batignolles. Tutaj ta sama argentyńska kuchnia serwowana jest przy ladzie!
W menu Mesita ("petite table" po francusku) restaurator Elie Audo kontynuuje swoją tradycyjną technikę i przenosi ją do krótkiego menu z południowoamerykańskimi kanapkami opartymi na kulturze Asado. Siedząc wyprostowani w małym stoisku o powierzchni 25 m2, odkrywamy kanapkę Asado wykonaną zgodnie z zasadami sztuki.
Chodź, podamy ci przepis? Chleb ciabatta z papryką, colita z urugwajskiej wołowiny (typowe południowoamerykańskie mięso i filar kultury Asado), sos chimichurri, jalapenos i pieczony ser provolone! Czy to kuszące?
Oczywiście są też inne argentyńskie przepisy, które można odkryć na miejscu, ale są one nadal trzymane w tajemnicy, więc musisz się tam udać, aby się dowiedzieć!
Miejsce
Mesita - zamknięte na stałe
2 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
