Nowa lada, która zaprasza do 2 w nocy i serwuje argentyńskie specjały street food, to tak! Mesita wkrótce otworzy swoje podwoje w 9. dzielnicy i zaprezentuje asado, technikę grillowania prosto zAmeryki Południowej!
Prawdziwa instytucja w Argentynie, sztuka gotowania mięsa na ogniu i węglu drzew nym przybywa teraz do stolicy, ku uciesze zarówno smakoszy, jak i smakoszy! Ci ostatni prawdopodobnie znają pierwszy adres zespołu stojącego za Mesita: restaurację Alamesa w Batignolles. Tutaj ta sama argentyńska kuchnia serwowana jest przy ladzie!
W Mesita ("mały stolik" po francusku) restaurator Elie Audo kontynuuje swoją tradycyjną technikę i przenosi ją do krótkiego menu z południowoamerykańskimi kanapkami opartymi na kulturze Asado. Siedząc wyprostowany w małym stoisku o powierzchni 25 m2, odkryjesz kanapkę Asado przygotowaną zgodnie z zasadami sztuki.
Chodź, podamy ci przepis? Chleb ciabatta z papryką, colita z urugwajskiej wołowiny (typowe południowoamerykańskie mięso i filar kultury asado), sos chimichurri, jalapenos i pieczony ser provolone! Czy to kuszące?
Oczywiście, inne argentyńskie przepisy można również odkryć na miejscu, ale są one nadal trzymane w tajemnicy, więc będziesz musiał się tam udać, aby się dowiedzieć!
