Restauracja Armonia przy rue du Champs de Mars w 7. dzielnicy Paryża łączy w sobie wyśmienite jedzenie i wyborne wino. Wyruszamy, aby odkryć tę restaurację z jej uporządkowanym wystrojem, który łączy drewno i marmur, tworząc atmosferę zen.
Za sterami restauracji stoi Andrea z Neapolu, który pracował w kuchniach Robuchona, Axela Manèsa i bliskowschodniego księcia. Z drugiej strony Mustapha, który szkolił się u miksologa Hanny Van Ongevalle, mistrzyni świata w tej dyscyplinie. Razem połączyli siły, aby stworzyć restaurację, w której elegancja i jakość idą w parze.
W menu znajdują się więc dania kuchni francuskiej, ale z dużą ilością inspiracji z innych miejsc. Andrea czerpie inspirację ze swoich korzeni i podróży. Niezależnie od tego, czy przyjdziesz na uroczy lunch, czy doskonałą kolację, to miejsce ma coś, co zaspokoi Twoje pragnienia. Podczas naszej wizyty daliśmy się uwieść menu degustacyjnemu, które można odkryć poniżej.
Amuse bouche: boska zapiekanka jajeczna carbonara.
Przystawka 1: doskonale doprawione carpaccio z dorady z owocami cytrusowymi.
Przystawka 2: Ballotiny z cukinii nadziewane królikiem i krewetkami w wędzonym sosie, ugotowane do perfekcji w celu uzyskania pięknego połączenia lądu i morza.
Danie 1: Dorsz, bulion z buraków i gyoza warzywna - wspaniałe połączenie!
Danie 2: cielęcina gotowana w niskiej temperaturze, purée kukurydziane i przypalone pory. Rozpływająca się w ustach z miłą odmianą purée.
Przed deserem: sorbet z żółtego kiwi i szafranu, przypalona kukurydza i chipsy bazyliowe na świeże zakończenie posiłku.
Deser: beza kokosowa z azotem i syfonem mango dla niesamowitego widowiska.
Jak więc widać, jest to restauracja, która naprawdę zasługuje na to, by o niej mówić. Jeśli lubisz dobre jedzenie, wyrafinowanie i obsługę, to jest to miejsce dla Ciebie.
Daty i harmonogramy
Z 17 grudzień 2024 Na 31 grudzień 2025
Miejsce
Restauracja Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Oficjalna strona
restaurant-armonia.fr
Więcej informacji
Godziny otwarcia: 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
