Bombarde, świąteczna i niedroga restauracja śródziemnomorska w Montmartre

Otwarty zaledwie kilka miesięcy temu Bombarde i jego kolorowy różowy front przyciągają wzrok. Szukasz miłej, przyjaznej restauracji podczas spaceru po Montmartre? Dlaczego nie zatrzymać się w Bombarde, gdzie raczej nie będziesz rozczarowany. Otwarta przez duet przyjaciół, restauracja ta szczyci się kuchnią śródziemnomorską. W kuchni szef Roland Theimer, wcześniej pracujący w Maison Maison, wie, co robi.

Wielki miłośnik kuchni śródziemnomorskiej oferuje dania pachnące słońcem i lokalnymi produktami. Bombarde można odwiedzać codziennie, ponieważ menu zmienia się codziennie. Daje to szefowi kuchni możliwość eksperymentowania i oferowania dań opartych na świeżych produktach z codziennego targu. Na przykład podczas naszej wizyty w menu znalazły się fiołki z morza. Te rzadkie owoce morza o zaskakujących smakach, umiejętnie przygotowane przez szefa kuchni, były prawdziwym odkryciem smakowym.

Dodatkową zaletą jest przystępne menu, w którym przystawka + danie główne + deser kosztują 18 euro za lunch. Danie główne kosztuje 14 euro, a przystawka + danie główne lub danie główne + deser 16 euro.

Bombarde wita gości jak w domu. Z miejscami siedzącymi dla około trzydziestu osób, to miejsce stołówki staje się świąteczną restauracją po zmroku. Przy blasku świec jest to świetne miejsce na spędzenie czasu z przyjaciółmi, słuchając muzyki i delektując się butelkami wina, o których szef kuchni uwielbia opowiadać.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 2 do 8 grudnia 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu w grudniu 2024 roku? Odkryj wydarzenia tego miesiąca w Île-de-France
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Chociaż menu zmienia się codziennie, oto co próbowaliśmy podczas naszej wizyty. Oprócz efemerycznego menu Let's Eat, tego dnia zostaliśmy poczęstowani pysznymi gigantycznymi sardelami z Saint-Jean de Luz, wzbogaconymi o coulis z namiętności. Dobrze ugotowane sardele były rozkoszą , a towarzyszył im chleb Thierry'ego Bretona z restauracji Pointe du Grouin .

Dzisiejszą specjalnością były pyszne kiełbaski ze świni hodowlanej z soczewicą confit i sosem kreolskim. Uwielbiamy pikle, które dodają pikanterii, a także sałatkę ziemniaczaną z domowym majonezem, która towarzyszy wszystkim daniom, prostym i skutecznym.

Deser dopełnia panna cotta z kwiatem pomarańczy i organicznym coulis z mango.

Krótko mówiąc, jeśli szukasz restauracji w dzielnicy Montmartre, w której możesz dobrze zjeść bez rozbijania banku, z dobrym winem i dobrymi produktami, to jest to miejsce. Udaj się do Bombarde!