Magnum 150CL, restauracja serwująca zapomniane dania brasserie, zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau

Przez Rizhlaine de Sortiraparis · Zdjęcia przez Rizhlaine de Sortiraparis · Opublikowane na 4 listopad 2024 o 16:23
Magnum 150CL to miejsce, które znajduje się zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau w 17. dzielnicy Paryża. Można tu delektować się wykwintną, pocieszającą kuchnią, która wydobywa to, co najlepsze z zapomnianych dań brasserie, dodając jednocześnie wyrafinowany akcent, z kartą win, która sprawi, że każdy enofil zzielenieje z zazdrości.

Dla miłośników wyśmienitych win i francuskiej gastronomii, oto miejsce dla smakoszy, którego nie można przegapić. Zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau, w 17. dzielnicy Paryża, znajduje się restauracja Magnum 150 CL, znakomity adres dla smakoszy zainaugurowany w styczniu 2023 roku. Można tu na nowo odkryć zapomniane dania paryskiej brasserie, odkryte na nowo przez szefa kuchni Matthieu Garrela, a także najnowocześniejszy wybór naturalnych win.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Znajdziesz tu miłość do smaku i francuskiego terroir w eleganckiej, przyjaznej atmosferze. Miejsce to nadaje się zarówno na lunch biznesowy, jak i na spotkanie rodzinne, romantyczną kolację lub tête-à-tête z samym sobą. Restauracja oferuje obietnicę smacznych chwil, z przepisami opartymi na sezonowych i pozyskiwanych produktach. Każdy miesiąc ma swoje własne menu, z charakterystycznymi daniami dostosowanymi do pory roku.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

W lutym wśród gwiazd do odkrycia jako przystawka była bardzo kusząca kość szpikowa z foie gras, ale ostatecznie nasz wybór padł na doskonałe raviole Finistère z homarem i wodorostami, z dość wyraźnym sosem ze skorupiaków, aby urozmaicić całość.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Nie mogliśmy również oprzeć się trzem super specjalnym ostrygom "l'étoile" de Carnac, które wyróżniają się na tle reszty menu swoim bistronomicznym wymiarem, z ikrą pstrąga i latającej ryby, kulkami wasabi, ponzu i jabłkiem Granny Smith. Na papierze można by się obawiać, że naturalny smak tych skorupiaków zostanie utracony, ale połączenie to działa bardzo dobrze, a słodkie nuty tych ostryg są doskonale rozróżnialne, co czyni je jeszcze bardziej wysublimowanymi.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Jeśli chodzi o dania, najbardziej pocieszające smaki są na porządku dziennym. Nie można przegapić boczku wieprzowego, który reklamowany jest jako "chrupiący i rozpływający się", co jest obietnicą więcej niż spełnioną. Polakierowany zredukowanymi sokami, zwieńczony warzywami korzeniowymi, w tym marchewką i rzepą o bogatym smaku: wystarczy, aby pogodzić nawet najbardziej opornych na bardziej zrównoważoną dietę.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Wina przyjemność par excellence jest Vol-au-Vent"Magnum 150CL", już podpis domu, hojnie przyozdobiony słodkimi wątróbkami, drobiem i grzybami leśnymi, a wszystko to zwieńczone najwyższym sosem. Restauracja przywraca do życia typowe paryskie danie brasserie, które jest na skraju wyginięcia. Ulubione danie, którego nie można przegapić.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Ale zachowaj trochę na deser, kiedy kluczowym słowem jest "regresywny"! To powrót do naszych najczulszych lat z klasykami, które wcale nie są smutne. Miłośnicy Belle Hélène z pewnością nie będą w stanie oprzeć się gotowanej w całości gruszce konferencyjnej obficie pokrytej dobrze zbalansowaną czekoladą kakaową, która zadowoli zarówno purystów ciemnej czekolady, jak i podniebienia o słodszych smakach.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Jeśli chcesz trzymać się prawie zapomnianych tradycji, Île Flottante jest koniecznością. Tutaj krem jest mniej słodki niż zwykle, zgodnie z naszymi zmieniającymi się nawykami żywieniowymi. Ale Magnum 150CL twist polega na dodaniu prażonych i karmelizowanych orzechów laskowych i pistacji do ubitych na sztywno białek jaj, dodając odrobinę słodyczy i chrupkości do deseru, któremu zwykle brakuje żucia.

Jak widać, Magnum 150 CL to szczęśliwe miejsce, w którym tradycje są aktualizowane, udowadniając, że klasyki francuskiej gastronomii nigdy nie zostaną zapomniane!

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 1 styczeń 2023

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    1 Rue de Phalsbourg
    75017 Paris 17

    Planowanie trasy

    Dostęp
    Stacja metra Monceau (linia 2)

    Oficjalna strona
    www.magnum150cl-restaurant.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie