Pizza, świeży makaron i miłość - czego chcieć więcej? Wyruszamy do dzielnicy Batignolles, aby odkryć Gruppomimo w 17. dzielnicy. Otwarta w zeszłym roku, przyjazna, bezkompromisowa włoska restauracja z pewnością przypadnie do gustu fanom dobrego makaronu i domowej, wypiekanej w piecu neapolitańskiej pizzy.
Gruppomimo to biznes 3 partnerów: Edouarda, Benoît i Pietro w kuchni, którzy łączą dużo Włoch z odrobiną show i kreatywności. Grupa Gruppomimo, obecna już w 17. dzielnicy i w Boulogne, nie skończyła jeszcze wyrabiać sobie renomy, otwierając w tym roku 3 nowe, bardziej nowoczesne i przestronne adresy.
We wszystkich restauracjach grupy można znaleźć słynne, popularne dania kuchni włoskiej. Domowe , wypiekane w piecu pizze neapolitańskie oraz przepisy na risotto i makarony przygotowywane w kole z parmezanu .W Gruppomimo tata Pietro z dumą wybiera najlepsze lokalne produkty od swoich ulubionych producentów.
A la carte (należy pamiętać, że menu zmienia się w zależności od sezonu):
Tak więc, kiedy odwiedziliśmy to miejsce, zostaliśmy poczęstowani pysznymi, miękkimi Focaccias, zwieńczonymi łososiem i mortadelą, burratą i pistacjami. Prawdziwa uczta! Oczywiście nie mogliśmy przejść obojętnie obok kremowej, wędzonej Stracciatelli.
Trudno nie wybrać słynnego Tagliatelle z truflami, przygotowanego w kole Pecorino DOP ze świeżą letnią truflą. Po podaniu kelner dodaje na wierzch startą truflę. Jest zarówno obfite, jak i pyszne, jeśli lubisz trufle.
Uwielbiamy Casareccia fraiche z pesto pistacjowym, stracciatellą i świeżymi pistacjami. Jędrne, rozpływające się i chrupiące połączenie jest boskie.
Miłośnicy ośmiornicy nie będą chcieli przegapić Octopus Fiction z cytryną, pesto bazyliowym, stracciatellą, ogórkiem i piklami ziemniaczanymi. Chrupiąca na zewnątrz i rozpływająca się w środku, jest ugotowana do perfekcji.
Po stronie pizzy, super cienka latająca pizza z tuńczykiem jest zdumiewająca. Chrupiąca, miękka skórka, pomidorki koktajlowe i mozzarella dopełniają całości.
Nie możemy wyjść bez deseru, a Gruppomimo ma coś, co kusi słodycze. Fondant czekoladowo-pistacjowy z lodami waniliowymi jest boski. Równie pyszne jest tiramisu , a mus czekoladowy z marakują jest łatwy do przełknięcia.
Krótko mówiąc, co powiesz na dobrą włoską kuchnię w 17. dzielnicy?
Ceny
Entrées : €5 - €16
Pizzas : €11 - €22
Plats : €12 - €21
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
gruppomimo.com