Królowa K-food Linda Lee, która stworzyła już On the Bab w Paryżu i wiele koreańskich restauracji w Wielkiej Brytanii, powraca do stolicy z nową koreańską restauracją MariMari. Położony zaledwie rzut kamieniem od rue Saint-Anne, dzielnicy azjatyckich restauracji, streetfoodowy lokal oferuje kimbaps, słynne koreańskie maki.
Dla niewtajemniczonych, kimbap składa się z cienkiej warstwy ryżu, gotowanych warzyw i innych składników, zawiniętych w arkusz suszonych wodorostów i pokrojonych w plastry wielkości kęsa. Od wodorostów(kim po koreańsku) i ryżu(bap) pochodzi nazwa tego dania.
Flagowe danie koreańskiego street foodu, kimbap, je się palcami na ulicy! To nawet symbol dzieciństwa dla Koreańczyków, którzy uczą się je zwijać od najmłodszych lat. W tej nowej koreańskiej restauracji z wyrafinowanym wystrojem i otwartą kuchnią MariMari oferuje kilka przepisów na kimbap, w towarzystwie kimchi i małego bulionu.
Wersja tradycyjna (z jajkiem, marchewką, rzodkiewką, szpinakiem i kiełbasą alzacką; 14 €), wersja wegetariańska (12 €) dla zainteresowanych, wersja kimchi (14 €), wersja bulgogi (z wołowiną, koreańskim ciastem rybnym, sałatą, jajkiem i rzodkiewką; 14 €), aby połączyć dwa sztandarowe dania kuchni koreańskiej, lub wersja pikantna (z frytkami krewetkowymi i pikantnym sosem majonezowym; 15 €), każdy znajdzie coś dla siebie.
Ze swojej strony uwielbialiśmy majonezowy kimbap z jajkiem tuńczyka (14 €), super świeży i namoczony, z cebulą, korniszonem, marchewką, rzodkiewką i rukolą, aby nadać mu chrupkości. Jeśli chodzi o dodatki, MariMari oferuje kolejny wielki klasyk koreańskiego jedzenia ulicznego: tteokbokki (15 €) w pikantnym sosie (nie za ostrym, obiecuję!), z dodatkowymi plackami rybnymi (2 €) pękającymi w szwach od sosu. Prawdziwa uczta.
Można też skosztować smażonych warzyw (15 euro) lub drobiu, w tym słynnego smażonego kurczaka po koreańsku (15 euro za 10 sztuk). Menu lunchowe kosztuje od 16 do 18 euro, w zależności od wybranego dania - kimbap, ramen, toppoki lub smażonego kurczaka.
Na zakończenie MariMari oferuje niewielką gamę koreańskich deserów, w tym chleb jajeczny, gofry wypełnione purée z czerwonej fasoli, matcha parfait (10 €) i mochi (4 €).
Miejsce
MariMari
23 Rue d'Antin
75002 Paris 2
Oficjalna strona
www.instagram.com
