Nie musieliśmy długo czekać, aby odkryć nowy smakowity adres przy 184 rue du Faubourg Saint-Honoré. Zapomnij o Dassaï, to teraz lśniąca restauracja L'Attilio Paris, która zajęła miejsce poprzedniego adresu Joëla Robuchona.
L'Attilio Paris zachował część swojego zespołu z przeszłości, w tym głównego kelnera i szefa kuchni, Attilio Marrazzo, który pracował u boku wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni przez 12 lat. Obecnie włoski szef kuchni stworzył menu, które oddaje hołd jego transalpejskiemu pochodzeniu, ale jest realizowane zgodnie z zasadami i francuskim savoir-faire nabytym od Robuchona.
Otoczenie jest wyrafinowane, reprezentatywne dla szyku tego zakątka Paryża. Wejście do lokalu prowadzi przez sklep spożywczy L'Attilio Paris, w którym można kupić na wynos ciastka, makaroniki, wiedeńskie wypieki, produkty delikatesowe i gotowe dania na lunch. Z tyłu, na trzech piętrach (!), znajduje się restauracja dla smakoszy z przytulnym wystrojem i barem.
Na najwyższym piętrze restauracji znajduje się w pełni prywatny pokój z oknem z widokiem na balet w kuchni.
Ceny kształtują się w okolicach średniej: 49 euro za przystawkę/danie główne lub danie główne/deser w menu lunchowym, 59 euro za pełne menu lunchowe. Bardziej odważni mogą spróbować 5-daniowego (119 €), 7-daniowego (149 €) lub 9-daniowego (189 €) menu degustacyjnego. Wśród dań obowiązkowych znajduje się vitello tonnato (28 €), oczywiście delikatnie orzeźwione cytryną, oraz krokiety z żeberkami Black Angus (35 €), będące świetną próbą ulicznego jedzenia.
Świeży makaron, wytwarzany na miejscu, ma swoją własną sekcję w menu - tortellini nadziewane perliczką (35 €) jest najbardziej pocieszające; a po drugiej stronie, smażone cielęce słodkie wątróbki (49 €) na kremowym risotto ze starym parmezanem są diabelskie.
Oczywiście nie można zakończyć lunchu we włoskim stylu bez konkursu tiramisu, a tutaj deser podawany jest chochlą (23 €), zwodniczo "à la bonne franquette", ale w rzeczywistości bardzo wyrafinowany i przewiewny. Pod tym adresem przyszłość jest zapewniona.
Daty i harmonogramy
Z 21 listopad 2024
Miejsce
L'Attilio Paris
184 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Oficjalna strona
lattilio-paris.com
