Ngoc Xuyen Saigon, autentyczna wietnamska restauracja w 13. dzielnicy, bezpieczny wybór

Ngoc Xuyen Saigon to miejsce, w którym można zjeść pho i tradycyjne dania kuchni wietnamskiej w 13. dzielnicy Paryża, przy rue Caillaux 4, na rogu avenue de Choisy.

Gdy tylko wejdziesz do środka, zanurzysz się w ciepłej atmosferze przypominającej wietnamskie stołówki. Od rana do popołudnia (należy pamiętać, że restauracja nigdy nie jest otwierana wieczorem), miejsce to nigdy nie jest puste.

Tutaj priorytetem jest świeżość składników, wybieranych codziennie z pobliskiego targu. Rezultat: dania bogate w smak i przygotowywane tak, jak w domu. Menu jest krótkie, aby uniknąć odchodzenia we wszystkich kierunkach. Celem jest zrobienie tego, co należy, i sprawienie sobie przyjemności. Dla nowicjuszy, menu pokazuje zdjęcia potraw, aby pomóc dokonać właściwego wyboru, jeśli nie jesteś zaznajomiony z nimi.

Menu i ceny :

Zupa"Phở" to pocieszająca rozkosz. Próbowaliśmy jej klasycznej wersji, wzbogaconej dodatkiem bulionu z kości szpikowej, który intensyfikuje jej smak. Innym wielkim odkryciem jest zupa krewetkowa "Bún suông tôm", praktycznie niemożliwa do znalezienia nigdzie indziej w Paryżu. To danie o subtelnym smaku łączy słodko-pikantny bulion z kurczaka z domowymi wietnamskimi pasztetami, co jest wyjątkowym doświadczeniem dla ciekawskich.

• Przeczytaj także
• Dobre restauracje, gdzie zjeść phở w Paryżu? Dobre wietnamskie adresy
• Wietnamskie restauracje w Paryżu i regionie Ile-de-France, nasze najlepsze adresy
• Restauracje w 13. dzielnicy Paryża: Gdzie zjeść w dzielnicy? Nasze dobre adresy

Każdego dnia serwowany jest inny specjał: we wtorek zupa z bambusa i kurczaka, w środę zupa krabowa w stylu Huế, w czwartek zupa krabowa, a od piątku do niedzieli zupa z solanki rybnej.

Na początek nemy i wietnamskie ravioli "bánh cuốn". Sajgonki występują w różnych wersjach: z wołowiną, krewetkami i aromatyzowanymi kiełbaskami. Pascal, właściciel, mówi nam, że używa głównie wołowiny, krewetek i kiełbasek oraz sałatki bez nadzienia wermiszelowego, które można zobaczyć wszędzie. Jest to bardziej lekkostrawna i mniej sycąca opcja, nadająca całemu daniu więcej smaku. Podawane są z tradycyjnym brązowym sosem orzechowym.

Dla miłośników bardziej treściwych dań, ryż z trzema skarbami lub wermiszel wołowy i sajgonki "Bò bún chả giò" są z pewnością faworytami. Wreszcie, trudno odejść bez spróbowania trzy- lub siedmiokolorowego deseru (z durianem dla koneserów), eksplozji smaków i tekstur typowych dla Wietnamu. I nie zapomnij spróbować dobrej wietnamskiej kawy (cà phê sữa đá), podawanej w tradycyjny sposób.

Dzięki przyjaznej atmosferze, smacznym daniom i przystępnym cenom, Ngoc Xuyen Saigon jest obowiązkowym punktem, jeśli szukasz jednej z najlepszych wietnamskich restauracji w stolicy, w samym sercu 13. dzielnicy Paryża.

Latem, od 1 kwietnia, do restauracji zostanie dobudowany drewniany taras, umożliwiający nie tylko spożywanie posiłków w słońcu, ale także powiększenie jadalni.

Należy jednak pamiętać, że podobnie jak wszystkie udane restauracje w 13. dzielnicy, często jest pełna. Upewnij się więc, że przyjdziesz wystarczająco wcześnie lub spodziewaj się trochę poczekać. Nie przychodzisz tutaj, aby siedzieć godzinami, ale po prostu zjeść dobre wietnamskie jedzenie, a także tradycyjne wietnamskie, które dość szybko się zmienia.

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.