Kilka miesięcy po swojej pierwszej krótkotrwałej restauracji, Court-Bouillon, szef kuchni Jean Covillault, który zwrócił na siebie uwagę opinii publicznej w Top Chef, otwiera nową krótkotrwałą restaurację w Paryżu na miesiące letnie. Od 4 czerwca 2024 r. będzie on kierował się do La Belle Tablée na barce La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, zacumowanej na brzegu Sekwany, rzut kamieniem od Notre-Dame de Paris.
W duchu guinguette młody szef kuchni zaprasza smakoszy, aby dołączyli do niego do połowy lipca, z kuchnią w stylu bankietowym, gdzie mile widziane są duże stoły przyjaciół. W menu dania w stylu rodzinnym do dzielenia się. Przystawki obejmują półmiski francuskich wędlin i sezonowych warzyw, a następnie dania mięsne z grilla lub wersje wegetariańskie (halloumi-grzyby) w towarzystwie sałatek dla uspokojenia sumienia.
Na gości czekał również talerz serów do podziału oraz urozmaicony zestaw deserów, w tym brzoskwiniowo-migdałowe financier, bretońskie kruche ciasto i tarta truskawkowa, ciasto czekoladowe i sałatka z sezonowych owoców. Jeśli chodzi o napoje, szef kuchni uwzględnił wybór piw, lekkich róż i napojów bezalkoholowych dla tych, którzy nie chcą przesadzić!
A wszystko to podczas podziwiania zachodów słońca nad Sekwaną, z widokiem na Notre-Dame!
Daty i harmonogramy
Z 4 czerwiec 2024
Miejsce
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Rezerwacje
widget.thefork.com
