Enquanto o concurso para amelhor baguete tradicional de Paris e o melhor croissant de manteiga da região Île-de-France estão prestes a regressar, o concurso gourmet para a melhor sanduíche da Grande Paris , organizado pelo sindicato dos padeiros da Grande Paris, que teve lugar na sexta-feira, 14 de março, revelou os vencedores da segunda edição.
Se as baguetes, as viennoiseries e outros produtos de pastelaria são comuns nas prateleiras das padarias de Paris e da região parisiense, as sanduíches ocupam também um lugar cada vez mais importante nas montras. Das tradicionais sandes de fiambre e manteiga às sandes de roseta e maionese de atum, cada um tem a sua preferência. Assim, este ano, o sindicato dos padeiros da Grande Paris quis escolher a melhor sanduíche da Grande Paris, organizando a primeira edição deste concurso específico.
Para este primeiro evento, inscreveram-se 37 padeiros artesanais, todos localizados em Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis ou Val-de-Marne. Cada um tinha de apresentar um lote de 9 sanduíches de tamanho individual, com 3 sanduíches de carne idênticas, 3 sanduíches de peixe idênticas e, finalmente, 3 sanduíches de "legumes ", também idênticas.
O júri, composto por profissionais da gastronomia, teve de escolher entre receitas tão saborosas quanto variadas. Depois de cheirar, tocar e provar as muitas sanduíches concorrentes, o júri decidiu finalmente que Anibal e Sophie Lopes , da padaria La Renaissance, em Châtillon, eram os vencedores do concurso deste ano. No ano passado, ficaram em 3º lugar e, este ano, subiram ao lugar mais alto do pódio.
É seguido de perto por Laurent Bergeron, da Boulangerie du Champs de Mars, no 7º arrondissement de Paris. Por fim, Maxime Taranne , da Boulangerie Alexine, Faubourg Saint-Denis Paris 10, sobe ao 3º lugar do pódio.
E a competição não pára por aqui! Os grandes vencedores, Anibal e Sophie Lopes, terão a honra de representar a Grande Paris na Final Nacional da Melhor Sanduíche de França, que terá lugar no dia 5 de maio, na praça de Notre-Dame, durante a Festa do Pão (1-11 de maio). Um evento imperdível para todos os amantes da panificação e da gastronomia!
Se quiser experimentar estas pequenas maravilhas, dirija-se às padarias vencedoras, situadas em toda a Grande Paris. A oportunidade perfeita para uma pausa gourmet e uma experiência culinária única!
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