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Julo, a nova pastelaria que fará as delícias do 10º arrondissement

Julo Pâtisserie - boiteJulo Pâtisserie - boiteJulo Pâtisserie - boiteJulo Pâtisserie - boite
Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 25 de setembro de 2024 às 15h12
Julo é o nome desta nova pastelaria aberta por 3 talentosos pasteleiros no 10º arrondissement de Paris. Deixe-nos levá-lo numa viagem de descoberta.

Julo é o nome da pastelaria que abriu as suas portas no número 52 da rue de Lancry, no 10º arrondissement. Ao leme estão 3 sócios convertidos que se conheceram nos bancos da Ferrandi: Isabelle, Charles e Anne-Sophie. Enquanto Charles e Anne-Sophie tiraram o seu CAP para trabalhar em pastelaria artesanal encomendada, Isabelle estagiou num laboratório e depois tirou o seu CAP de chocolate como bónus. Há um ano e meio, decidiram lançar uma empresa conjunta. Acabada de abrir, é altura de a experimentar.

Julo Pâtisserie - A7C2473Julo Pâtisserie - A7C2473Julo Pâtisserie - A7C2473Julo Pâtisserie - A7C2473

Julo Pâtisserie - A7C2474Julo Pâtisserie - A7C2474Julo Pâtisserie - A7C2474Julo Pâtisserie - A7C2474

Julo é a imagem de uma pastelaria popular que quer ter um pouco mais de qualidade. Escolheram esta rua parisiense, ideal para o seu mercado-alvo. Nesta pastelaria, encontrará criações clássicas, revisitadas pelos 3 sócios. A tónica é colocada nos bons produtos, como a baunilha do flan parisiense, que cheira a baunilha do Taiti. A casa utiliza produtos sazonais e de curta duração. As tartes são adaptadas à fruta do momento.

A pastelaria propõe igualmente tabletes de chocolate da fábrica de chocolate Cluizel. Uma empresa escolhida pela sua ética e pela qualidade dos seus produtos.

Julo Pâtisserie - chocolatJulo Pâtisserie - chocolatJulo Pâtisserie - chocolatJulo Pâtisserie - chocolat

O Julo também oferece uma pequena gama de viennoiseries que são um pouco diferentes das que se encontram noutros locais. Ao passarmos, descobrimos uma tarte quadrada de maçã com compota caseira de fruta da época. Há também um kouign amann de trigo sarraceno, um folhado de figo e um folhado de chocolate.

Julo Pâtisserie - viennoiseriesJulo Pâtisserie - viennoiseriesJulo Pâtisserie - viennoiseriesJulo Pâtisserie - viennoiseries

A pastelaria oferecida incluía o Maya, um entremets de chocolate mexicano numa cama crocante, o Marguerite numa tarte de limão, oAnimata regressivo com caramelo, baunilha e praliné de amendoim regressivo, e o Antonin num flan de massa cremosa com sabor a baunilha. A tarte do momento era de mirtilo, tal como o volume de negócios do dia. Claro que também há lugar para o indiscutível Paris-Brest .

Julo Pâtisserie - MayaJulo Pâtisserie - MayaJulo Pâtisserie - MayaJulo Pâtisserie - Maya

Julo Pâtisserie - boiteJulo Pâtisserie - boiteJulo Pâtisserie - boiteJulo Pâtisserie - boite

Pode esperar pagar entre 6 e 7 euros por cada pastelaria, e também pode encomendar pastéis grandes por cerca de 50 euros. A loja está fechada às segundas-feiras e aberta às terças-feiras das 13 às 19 horas, de quarta a sábado das 10 às 19 horas e aos domingos das 10 às 14 horas.

Pronto para se encher de doces e experimentar uma nova pastelaria?

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Informação prática

Datas e horário de abertura
De 25 de setembro de 2024 a 28 de dezembro de 2027

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Tarifas
    Pâtisseries : €6 - €7

    Idade recomendada
    Para todos

    Site oficial
    www.julo-paris.com

    Página do Instagram
    @julo_paris

    Etiquetas : pastelaria, paris 10, Bairro Porte Saint Martin, paris
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