É evidente: os restaurantes veganos impuseram-se completamente na cena gastronómica parisiense. As criações são inúmeras, as inspirações diversas e muitas vezes deliciosas. O Jah Jah by Le Tricycle não é exceção. O nome parece uma piada, mas é em honra do deus rastafari, Jah, que este restaurante foi batizado. Não contentes em deliciar as papilas gustativas com o seu Tricycle e os seus saborosos cachorros quentes, Coralie Jouhier e Daqui Gomis continuaram a sua aventura oferecendo uma verdadeira novidade no mundo do veganismo parisiense.
Sim, aqui pode saborear a cozinha afro-vegana. África está no centro das receitas, mas não é a única. Jah Jah também se inspira no mundo inteiro e leva o seu paladar aos quatro cantos do mundo. Na Índia, no Japão, nas Índias Ocidentais e até na América, celebramos uma cozinha híbrida que prova que o veganismo não conhece fronteiras. 
Mas o que é que isto parece no prato? Bem, há Raw Rolls com receitas que variam de dia para dia, bowls saudáveis com deliciosas bananas-da-terra, ou, se lhe apetecer, pode experimentar o emblemático cachorro-quente do Tricycle com o seu pão de brioche vegan e salsicha vegana fumada em madeira de faia.
Informações práticas
JahJah by Le Tricycle
Aberto às segundas-feiras, das 12h00 às 18h00
De quarta a sábado, das 12h00 às22h30
Domingos, das 12h00 às 17h00
Fechado às terças-feiras
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Localização
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Acesso
Metro Bonne Nouvelle (linhas 8 e 9), Château d'Eau (linha 4), Strasbourg Saint Denis (linhas 4 e 9)
Tarifas
Bowl : €10
Site oficial
www.facebook.com
