É verdade que não faltam restaurantes japoneses em Paris, mas nem todos valem a pena. Se não quiser ficar desiludido e experimentar uma verdadeira imersão gastronómica no País do Sol Nascente, dirija-se a um dos endereços imperdíveis da capital: Kifuné.
Este pequeno restaurante tradicional, com a sua fachada em madeira esculpida, abriu as suas portas a dois passos da Porte Maillot, no 17º arrondissement, há 30 anos.
Desde então, o Kifuné tornou-se um local popular para os amantes dos sabores japoneses, bem como para os próprios japoneses.
Amêijoas marinadas em saqué
É preciso dizer que tudo está preparado para garantir um momento agradável e delicioso. Em primeiro lugar, as boas-vindas em japonês, seguidas pelas empregadas de mesa com os tradicionais quimonos e geta, que se aglomeram na sala, sempre com um sorriso.
Na sala de jantar, há várias opções, quer na sala principal, quer no cantinho, que é muito concorrido, ou ainda no bar, onde se pode ver o chefe a trabalhar e a cortar meticulosamente o peixe. Para nós, será o bar, nada melhor do que os bons cheiros e o desfile de pratos em frente aos nossos olhos para nos deixar com água na boca.
O Kifuné oferece uma grande variedade de pratos, incluindo o inevitável sushi fresco e sashimi com salmão, atum gordo ou enguia, bem como agemonos, yakimonos e nimonos.
Tempura de camarão
Pela nossa parte, optámos por pratos tradicionais, como o incrível prato de amêijoas marinadas em saké. Um prato imperdível! Outra entrada popular nessa noite foi a beringela frita com miso.
A degustação prossegue com uma generosa tempura de camarão, seguida de bolinhos de frango fritos.
Para os restantes, Kifuné propõe também pratos à base de nattō, mas também polvo e choco, ou bonito tataki.
Por último, mas não menos importante, a Kifuné não esqueceu os apreciadores de doces, com os seus imperdíveis e muito saborosos mochis. Estão disponíveis vários sabores: yuzu, feijão vermelho ou chocolate.
Mochi de chocolate
O melhor de tudo? Uma vasta seleção de sakes para deliciar até os paladares mais exigentes!
Frescos, gastronómicos e autênticos, os pratos do Kifuné seduziram totalmente as nossas papilas gustativas, revelando sabores incríveis e inebriantes. No entanto, aconselhamos vivamente a reserva antecipada.
Localização
Kifuné
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
kifune.fr
Reservas
0145721119
