Um Japonês em Paris: fechado

Se já teve a oportunidade de viajar para o Japão, então já sabe. Sim, sabe do que estou a falar e está familiarizado com os sabores únicos, o serviço impecável e a hospitalidade imbatível. Desde então, tem andado numa busca interminável para encontrar a joia rara que o ajudará a reviver essa viagem memorável a Paris. Porque não visitar o An Japonaise. Situado no 2º arrondissement, não muito longe da estação de metro Sentier, este pequeno restaurante abriu as suas portas a 27 de junho de 2020.

Por detrás deste restaurante autêntico está Omatsu France, uma empresa criada em fevereiro de 2020 por Takeshi Shimoda. A sua missão? Oferecer na capital um local tão acolhedor como saboroso, que torne atractiva a cozinha caseira japonesa.

Para o conseguir, o An Japonaise aposta, antes de mais, em produtos de qualidade (ingredientes, condimentos, bebidas espirituosas) importados do Japão. Depois, a cozinha e o menu. Desde a sua abertura, An Japonaise tem sido um local de autenticidade e simplicidade com um toque moderno. Os clientes mais fiéis têm saboreado tapas japonesas dignas dos melhores izakayas japoneses.

Em setembro de 2022, o An Japonaise inova ao tornar-se exclusivamente um bistro Wagyu Gyudon. Esta especialidade, que consiste na famosa carne de vaca Wagyu japonesa e cebolas cozidas em lume brando sobre uma tigela de arroz, tornou-se o prato de assinatura servido no An Japonaise desde a sua reabertura a 6 de setembro. O Gyudon é um dos pratos mais populares no Japão. De facto, no País do Sol Nascente, há mais cadeias de restaurantes dedicadas ao Gyudon do que ao sushi!

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De facto, o An Japonaise oferece três tamanhos diferentes de Gyudon, apenas para o almoço (médio a 11 euros, médio Wagyu plus a 15 euros e grande a 20 euros). Ficámos apaixonados por este prato generoso e ultra-gourmet, que é uma excelente forma de descobrir e apreciar a carne de vaca Wagyu a um preço acessível!

Então, gostaria de descobrir o novo conceito gourmet do An Japonaise? Dirija-se ao 2º arrondissement para provar o famoso Wagyu Gyudon !

Lembre-se que a Omatsu France abriu outro estabelecimento em Paris, este dedicado ao Wagyu Yakiniku :

1129 iiniku : Restaurante Wagyu Yakiniku's, estilo japonês BBQ em Paris
A arte culinária japonesa está a chegar ao centro de Paris. Omatsu France, já atrás do discurso gourmet An Japonaise no 2º arrondissement, está a abrir um novo restaurante na capital. Aninhado desta vez no 1º arrondissement, 1129 iiniku honra a carne de vaca Wagyu e o conceito de yakiniku, o famoso churrasco japonês. Vamos fazer-lhe uma visita? [Leia mais]

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