Já ouviste falar de izakayas? São a versão japonesa de um bar de tapas, onde não se bebe vinho, muito menos cocktails, mas sim... saké, claro! Estes bistrôs de estilo japonês, particularmente populares à noite, contam-se aos milhares em cidades de todo o Japão, e têm vindo a aparecer em Paris desde há vários anos, para deleite dos fãs dos sabores japoneses.
É prática comum acompanhar os copos de vinho e de saké durante o famoso nomikai (termo japonês que significa "beber em conjunto") com pequenos pratos quentes ou frios, para serem partilhados entre todos os convidados da mesma mesa, em alegria e regozijo. Edamame às dúzias, sopa de miso quente, gyoza com mil sabores, karaage - o famoso frango frito japonês; sashimi ultra-fresco...
Mas também yakisoba - noodles de trigo sarraceno servidos com legumes salteados; okonomiyaki - uma espécie de panqueca, muitas vezes coberta com katsuobushi, o famoso peixe dançante; yakitori ou takoyaki - viciantes bolinhos de polvo... São tantas as especialidades tradicionais japonesas que se encontram ao balcão dos izakayas parisienses!
Para levar as suas papilas gustativas numa viagem ao Japão, eis os nossos melhores izakayas em Paris, onde poderá saborear autênticas tapas japonesas.
Izakaya Dassai, o restaurante japonês tradicional de Yannick Alléno em Beaupassage
O chefe com estrela Michelin Yannick Alléno abre o L'Izakaya Dassai no encantador Beaupassage, um restaurante japonês onde revela as suas especialidades japonesas favoritas. [Leia mais]
Gyoza Bar, o antro de gyoza na Passagem dos Panoramas
Escondido na Passage des Panoramas, o Gyoza Bar é o local ideal para dezenas de gyozas de porco, frango ou vegetarianas. [Leia mais]
iRASSHAi: a loja concetual dedicada à cozinha japonesa em Paris
Mercearia, cantina, café, bar de cocktails e, em breve, izakaya bistronómico... Paris acolhe um novo endereço gourmet que celebra a cozinha japonesa em todas as suas formas. Dirija-se ao 1º arrondissement da capital para abrir as portas do iRASSHAi, um espaço de 800 m² concebido em torno das culturas culinárias do Japão. [Leia mais]
Enni Udon, um ponto de referência para os amantes do udon no 8º arrondissement
Para descobrir o udon, o macarrão japonês que pode ser consumido quente ou frio, dirija-se ao restaurante japonês Enni Udon, no chique 8º arrondissement. [Leia mais]
Blueberry Maki Bar, um fantástico restaurante japonês em Saint-Germain-des-Prés
Em Saint-Germain-des-Prés, o restaurante japonês Blueberry Maki Bar acolhe os que procuram a verdadeira gastronomia japonesa. Um must absoluto. [Leia mais]
Restaurante TÔ, para a essência da cozinha franco-japonesa em Paris
TÔ Restaurant é o nome de um saboroso restaurante no Canal Saint-Martin. Partimos à descoberta deste restaurante francês com um toque japonês, onde a tónica é colocada nos produtos frescos e bem preparados. [Leia mais]
Jinchan Shokudo, um autêntico e popular izakaya no coração de Paris
Jinchan Shokudo é o lugar a ser para os amantes da cultura japonesa. Neste autêntico e popular izakaya, encontrará um menu cheio de tapas e pratos gourmet feitos a partir de produtos finos, mantendo-se ao mesmo tempo acessível. Quem pode vencer isso? [Leia mais]
Nomikaï, pratos para partilhar inspirados e vinhos naturais invulgares
Desde a sua abertura, o Nomikaï oferece aos gourmets curiosos uma série de pratos para partilhar e uma multiplicidade de vinhos naturais, todos cuidadosamente seleccionados ao estilo da izakaya japonesa. [Leia mais]
Restaurantes japoneses em Paris
Está à procura de um bom restaurante japonês em Paris? Desde sushi e ramen a bento e tempura, temos alguns sítios fantásticos para experimentar comida japonesa. [Leia mais]
Restaurantes japoneses em Paris
