Berkeley Garden, restaurante indiano na Pont de l'Alma

Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Publicado em 6 de julho de 2023 às 18h24
Berkeley Garden é o nome de um novo restaurante indiano no 7º arrondissement, atrás da Eglise de la Sainte-Trinité, que oferece uma experiência gastronómica moderna do Norte da Índia. Num ambiente requintado, poderá descobrir o melhor da cozinha indiana em Paris.

O Berkeley Garden é o irmão mais novo do famoso Mayfair Garden, que se instalou perto dos Campos Elísios e do Museu do Quai Branly, a dois passos da Pont de l'Alma, nas margens do Sena. O ambiente acolhedor é inspirado nos clubes londrinos, com madeiras refinadas, confortáveis poltronas de couro e delicadas mesas de mármore. Neste ambiente acolhedor, pode saborear a interpretação moderna da cozinha do Norte da Índia orquestrada pelo chefe Noman NAWAZ. Após uma formação no Pavillon Ledoyen, aperfeiçoou os seus conhecimentos em Londres com o chefe Yogesh Datta.

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A cozinha do Berkeley Garden é requintada e elegante. É confeccionada exclusivamente com produtos frescos, revelando os aromas intensos das especiarias indianas e texturas contrastantes, desde o estaladiço do chaat aos molhos cremosos. A cozedura controlada no forno tandoor realça o sabor fumado das carnes grelhadas, enquanto os pães naans, chapati e paratha preparados ao minuto são um complemento bem-vindo a qualquer refeição. Equilíbrio e harmonia são as palavras de ordem desta cozinha, que combina de forma brilhante os 5 sabores: salgado, doce, ácido, amargo e umami.

Entre os grandes clássicos da cozinha indiana, como as samossas, a massala de frango com manteiga e os naans, descobrimos o prato principal da casa: obiryani en croûte, disponível nas versões de frango ou de rato de borrego. A oferta diversifica-se com criações inovadoras, como os tacos vegetarianos à base de grão-de-bico, que se adaptam a várias dietas. Há uma dúzia de opções vegetarianas no menu.

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Durante a nossa visita, saboreámos o Samossa Chaat, um generoso Samossa de legumes servido com cebolas picadas, grão-de-bico, romã e chutney caseiro. Para o prato principal, sucumbimos ao Lamb Amritsari, um caril de borrego ao estilo roghanjosh cozinhado em lume brando durante 3 horas.

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Para sobremesa, nada melhor do que o éclair de citrinos Berkeley, com uma base de chocolate branco e citrinos coberta com um coulis de frutos vermelhos. Quanto ao pão, apaixonámo-nos pelo famoso nann de queijo. Macio, mas também estaladiço e bem recheado, é delicioso.

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No Berkeley Garden, os menus variam entre 24,90 euros e 59 euros para um menu de degustação. Há algo para todos, quer esteja com pressa para almoçar ou queira um delicioso jantar para dois, com muito sabor. E não se esqueça do generoso lassi de manga.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 5 de julho de 2023

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    6 Avenue Bosquet
    75007 Paris 7

    Planeador de rotas

    Tarifas
    Menu déjeuner express : €24.9
    Menu déjeuner : €35
    Menu dégustation : €59

    Idade recomendada
    Para todos

    Site oficial
    berkeleygarden.com

    Mais informações
    Terça-feira, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Quarta-feira, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Quinta-feira, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Sexta-feira, 12:00-14:00, 19:00-22:30 Sábado, 12:00-14:00, 19:00-22:30 Domingo, 12:00-14:00, 19:00-22:00 Segunda-feira, Fechado

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