Vite vite vite vite vite... é assim que se pode resumir o estilo de vida parisiense. Tal como o coelho branco de Alice no País das Maravilhas, andamos atrás do tempo, que parece passar a uma velocidade vertiginosa. Por isso, para acompanhar o ritmo da capital, é bom conhecer as estradas secundárias que nos levam a mundos onde o relógio pára, encorajando-nos a ter calma.
No 10º arrondissement da capital, o restaurante Norieta é um desses refúgios exóticos que nos faz parar para nos convidar a passar um tempo de qualidade com os amigos. É uma janela para a Provença, onde se pode saborear uma refeição deliciosa à sombra de um limoeiro durante todo o ano. Será recebido com um caloroso acolhimento, tratado como um velho amigo, e a azáfama da Cidade Luz parecerá muito distante. A receita da felicidade é simples: boa comida, bons preços e amor pela partilha.
Sim, nesta taberna peculiar, pode saborear uma cozinha sazonal, confeccionada a partir de produtos frescos que são um crédito para o Sul de França. Para começar, refrescámos as nossas papilas gustativas com uma salada de sucrina sumarenta e estaladiça, acompanhada de grão-de-bico igualmente estaladiço, pickles de legumes e iogurte zaatar, dando um toque de exotismo a um prato que tem tudo a ver com bons produtos.
Para o prato principal, os que procuram o conforto vão apaixonar-se pela lasanha à bolonhesa caseira, generosa e deliciosa, que até em pleno verão nos apetece saborear. Se tiver um paladar inteligente, não vai querer perder o peixe do dia com o seu fino ratatouille, cujos legumes suculentos dão uma explosão de sabores ensolarados no paladar, tudo coberto com excelentes azeitonas kalamata, uma homenagem à Grécia. Durante a nossa visita, fomos brindados com uma carne delicadamente perolada e que se derrete na boca, um testemunho de uma cozinha de topo.
Agora só falta completar este almoço com um pouco de doçura. E como nos encontrámos à sombra de um limoeiro, inspirámo-nos no cenário para nos deliciarmos com uma tarte de limão e merengue, um dos doces favoritos dos franceses. Uma boa dose de energia, uma pitada de acidez e muita delícia: um final delicioso para esta paragem parisiense-provençal.
Apreciámos particularmente o bom equilíbrio dos pratos, que nos manteve perfeitamente saciados desde a entrada até à sobremesa, bem como a relação qualidade/preço. Voltaremos!
Datas e horário de abertura
De 19 de setembro de 2023 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Norieta
40 Rue Louis Blanc
75010 Paris 10
Acesso
Metro Louis Blanc (linhas 7 e 7bis)
Tarifas
Desserts : €8
Entrées : €9 - €15
Plats : €15 - €36
Site oficial
www.norieta.fr
