Montée, restaurante gourmet do Chef Nameura Paris 14º arrondissement

Por Communiqué Sponsorisé · Publicado em 21 de outubro de 2024 às 23h
Sob a direção do chefe Takayuki Nameura, o restaurante Montée, situado no 14º arrondissement de Paris, representa o auge da gastronomia parisiense. Este restaurante gourmet oferece uma experiência culinária única, onde a elegância da cozinha francesa se funde perfeitamente com as tradições japonesas. Quer opte por um menu de degustação de 6 ou 10 etapas, cada prato é uma exploração refinada de sabores e texturas, prometendo uma aventura gastronómica excecional.

Nascido em Kobe, no Japão, o chefe Takayuki Nameura descobriu a sua paixão pela cozinha desde muito cedo. Formado na escola Tsuji em Osaka, aperfeiçoou as suas competências na cozinha europeia e asiática, ao mesmo tempo que dominava as técnicas japonesas.

O seu gosto pela cozinha francesa levou-o a prosseguir os seus estudos e a trabalhar em França, nomeadamente no Relais de Bracieux e na Maison Chabran, onde aperfeiçoou os seus conhecimentos culinários.

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Orestaurante estará encerrado de 26 de janeiro a 10 de fevereiro de 2025 inclusive,reabrindo para almoço a 11 de fevereiro.

Depois de abrir o seu primeiro restaurante em Kobe, Nameura realizou finalmente o seu sonho de se estabelecer em Paris em 2016. Desde então, tem vindo a deliciar os paladares parisienses com a sua cozinha requintada, privilegiando a qualidade e a origem dos seus produtos.

Montée : le restaurant de Takayuki Nameura pour un repas gastronomique en 10 étapes !Montée : le restaurant de Takayuki Nameura pour un repas gastronomique en 10 étapes !Montée : le restaurant de Takayuki Nameura pour un repas gastronomique en 10 étapes !Montée : le restaurant de Takayuki Nameura pour un repas gastronomique en 10 étapes !

Montée: um menu requintado e inovador

O menu Montée é um verdadeiro tributo à natureza e às estações do ano.
O Chefe Takayuki Nameura seleciona meticulosamente cada ingrediente em colaboração com fornecedores de confiança, garantindo pratos que são simultaneamente saudáveis e inovadores. São oferecidas duas experiências gastronómicas principais. Em primeiro lugar, um menu de almoço de 5 ou 6 passos, disponível com ou sem carne, que oferece uma seleção refinada baseada nos produtos mais frescos do dia.

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Para o jantar, um menu "carte blanche" de 10 passos

Segundo menu de degustação disponível para o serviço noturno, uma degustação "carte blanche" em 10 etapas, também disponível com ou sem carne, em que cada prato é uma surpresa culinária, reflectindo a criatividade e a perícia do chefe.

O Montée também oferece uma gama cuidadosamente selecionada de vinhos a copo, com preços a partir de 9 euros, para combinar na perfeição com cada prato.

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Um ambiente elegante e íntimo

O Montée distingue-se pela sua atmosfera elegante e íntima. A decoração é minimalista e chique, criando uma atmosfera serena e acolhedora.

O restaurante pode acolher um número limitado de clientes, garantindo uma experiência gastronómica personalizada e exclusiva. A iluminação suave e a decoração cuidada realçam a beleza dos pratos servidos, transformando cada refeição numa festa para os sentidos.

Reserva online no restaurante Montée ou pelo telefone 01 89 43 24 80

Montée, la table gastronomique du chef Nameura Paris 14ème Montée, la table gastronomique du chef Nameura Paris 14ème Montée, la table gastronomique du chef Nameura Paris 14ème Montée, la table gastronomique du chef Nameura Paris 14ème

O resultado é uma verdadeira experiência gastronómica, onde todos os detalhes são meticulosamente tratados com precisão artística.

O chefe Takayuki Nameura cativa os sentidos com criações culinárias que misturam habilmente tradição e inovação. Quer seja um amante da gastronomia ou esteja simplesmente à procura de uma refeição excecional em Paris, o Montée é um endereço a não perder.


Almoço: 60 euros Jantar: menu à la carte em 10 etapas a 120 euros.

Para desfrutar desta experiência culinária excecional, é indispensável reservar com antecedência.
O restaurante está aberto de terça a sábado, das 12:00 às 14:00 e das 19:30 às 21:30.

Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 21 de janeiro de 2025

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    9 Rue Léopold Robert
    75014 Paris 14

    Planeador de rotas

    Tarifas
    Menu Dégustation Déjeuner : €60
    Menu Carte Blanche Dîner : €120

    Site oficial
    restaurant-montee.fr

    Página do Instagram
    @restaurantmontee

    Reservas
    0189432480

    Mais informações
    Aberto de terça a sábado das 12h00 às 14h00 e das 19h30 às 21h30

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