Os restaurantes japoneses em Paris raramente estão entre os endereços mais acessíveis da capital, e é um facto bem conhecido que para descobrir os verdadeiros sabores do Japão, é preciso pagar o preço. No entanto, há alguns restaurantes japoneses em Paris que continuam a resistir aos invasores, oferecendo pratos de alta qualidade confeccionados com peixe ultra fresco, ao mesmo tempo que apostam em menus acessíveis à maioria dos orçamentos.
O restaurante Wrap'n Roll Sushi, a dois passos da estação de Saint-Lazare, numa pequena passagem pedonal discreta, pode não parecer grande coisa do lado de fora, mas é o exemplo perfeito do lema "não se deixe enganar pelas aparências" e é um desses endereços parisienses que os conhecedores passam por baixo do manto. De facto, é um endereço de culto no 9º arrondissement, e um dos favoritos dos conhecedores e frequentadores há muitos anos.
Cuidadosamente recebido pelopessoal atencioso do restaurante, dirige-se ao andar de cima - o rés do chão, durante a semana, é vítima do seu próprio sucesso junto dos trabalhadores locais e dos turistas - para descobrir o menu bem abastecido do Wrap'n Roll Sushi, que se concentra principalmente em rolos, makis gordos e califórnia, apresentados em longas fitas no prato, e propostos a um preço realmente acessível para a quantidade e qualidade.
A origem e a frescura dos produtos são evidentes desde o momento em que os provamos: salmão, dourada, caranguejo e camarão parecem ter acabado de sair da água para aterrar à nossa frente, prontos para serem apanhados pelos nossos pauzinhos. O mesmo se aplica ao gengibre, que tem uma cor loura naturalmente bonita, à sopa de miso, que foi despojada dos seus habituais gramas extra de sal, e à salada de couve fermentada, que é tão estaladiça como deve ser.
Agora, cabe-lhe a si escolher qual dos muitos pratos originais do menu o vai conquistar. Pela nossa parte, optamos pelos rolinhos com enguia grelhada (o restaurante não poupa num prato tão raro e procurado como a enguia; um prazer!); pelos rolinhos com tempura de camarão, estaladiços na perfeição; pelos rolinhos mais clássicos com queijo creme, o nosso bicho de estimação, frescos e saborosos; ou pelos rolinhos com caranguejo, cobertos com ovas de capelim.
Tudo é bom, fresco, generosamente servido e, francamente, com uma óptima relação qualidade/preço. Um endereço japonês acessível em Paris que merece, inegavelmente, ser mais conhecido, tanto que se distingue pela originalidade dos seus rolos, pela simpatia do seu serviço e pelo sorriso no rosto quando comemos e saímos do restaurante, felizes por termos comido tão bem por tão pouco.
Um grande sim ao Wrap'n Roll, o restaurante de visita obrigatória no bairro de Saint-Lazare!
Localização
Wrap'n Roll Sushi
10 Rue de Budapest
75009 Paris 9
Site oficial
wrapnroll.fr
Página do Instagram
@wrapnrollsushi
