Soé Izakaya, o endereço de fusão franco-asiática dos chefes Paul Grillo e Nicolas Santamaria

O conceito do Soé distingue-se pela sua flexibilidade: aqui, o tradicional trio entrada-prato principal-sobremesa dá lugar a uma liberdade total, onde cada convidado pode partilhar (ou não) pratos que sublimam produtos franceses de qualidade, seleccionados com uma preocupação particular de proximidade.

O acolhimento caloroso do chefe e da sua equipa lança as bases de uma experiência memorável. O ambiente elegante e luminoso é um convite para se deixar guiar por uma equipa discreta e atenta, que partilha apaixonadamente o seu amor pela boa cozinha e por uma viagem dos sentidos.

O Soé Isakaya é um local obrigatório para os amantes de uma cozinha refinada e inovadora. Os menus Omakase de 4 ou 6 passos são verdadeiras odes à cozinha de fusão, onde cada prato é uma ousada e deliciosa obra de arte. Cada prato cuidadosamente preparado no menu é uma verdadeira explosão de sabor.

Os pratos mudam todas as semanas e são um sucesso entre os clientes, com uma mestria de pratos salgados e doces que atesta a perícia desta casa: pode voltar aqui de olhos fechados para descobrir as novas criações dos chefes Paul Grillo e Nicolas Santamaria!

Destaque para as courgettes, que vêm diretamente da horta do pai do chefe, dando um toque de frescura e autenticidade. Os vinhos e os saquês cuidadosamente selecionados são o complemento perfeito para esta experiência sensorial.

Se quiser dar um passeio pelo Marais, não perca esta paragem no Soé, onde cada detalhe foi pensado para oferecer um momento delicioso.